吃早餐和嘻哈没有关系,油条为什么要配豆浆

你多久没有吃早餐了,你早餐都吃些什么。

中医养生的说法,早上要补阳气,早餐要以谷类食物为主,牛奶、粥等是主要选择,不过,不管是哪一类的人,早餐尽量不要吃太腌的食物,因为腌的食物中可能存在着危险的物质--亚多巴胺,会导致一些食道、肝的疾病。

吃早餐和嘻哈没有关系,油条为什么要配豆浆

油条是以面粉为主要原料,加适量的水、食盐、添加剂,油条经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。当前,大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物,部分蛋白质,少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质,是高热量、高油脂食品。

传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆,若以蛋白质的品质而言,豆浆中含有丰富的离胺酸(Iysine),但缺乏钾硫胺酸,而油条,烧饼正好相反,两者能互补,是绝佳的组合。

吃早餐和嘻哈没有关系,油条为什么要配豆浆

在天津流行使用煎饼卷油条制成的小吃煎饼果子。

在上海,油条和大饼、豆浆、糍饭团并称上海传统早餐的"四大天王"或"四大金刚"。上海人用油条和糯米制成的粢饭,更传至香港。

在广东、香港流行用肠粉卷著油条制成炸两,淋上酱油食用,可随意再加上辣椒酱和甜酱,也有直接拌粥作早餐的吃法。广东人亦喜欢把以瓦砵把油条和鸡蛋及鱼肠焗熟食用,称砵仔焗鱼肠。

杭州有一种特色小吃"葱包桧",是用薄饼卷油条和葱段,在平底锅上压扁并烤制而成。食用时涂抹上甜面酱或辣椒酱。

在河南,人们喜欢以新炸好的油条配合糊辣汤或豆腐脑等食用,作为早餐。

在台湾,油条通常夹入烧饼或切段裹入饭团里,或搭配杏仁茶、豆浆当早餐吃,有时亦会加入粥里做为配料。

在马来西亚,油条是人们吃肉骨茶时不可缺少的配料之一,普遍的吃法是把油条撕细后放进肉骨茶内吸满汤汁后食用。每当吃粥时,也时常看到油条是配料之一。还有比较的地方口味:油条配红豆沙(糖水)和油条配咖啡乌(无奶黑咖啡)。

在山东,早餐的油条辣汤可是绝配。吃油条和辣汤,东瞧瞧西望望!

吃早餐和嘻哈没有关系,油条为什么要配豆浆

油条吃起来又脆又嫩,是因为油条中添加了明矾和碱,明矾的其中一个主要成分是铝,这就是油条"铝超标"的直接原因。

铝过量摄入会对人体造成一定的危害,可使骨组织密度增加,骨质变得疏松;如沉积在大脑中,可使脑组织发生器质性改变,出现记忆力衰退,甚至痴呆;如沉积于皮肤,可使皮肤弹性降低,皮肤皱纹增多;影响儿童骨骼的生长,使儿童智力受到影响;如果是老年人多吃油条更容易引起老年性痴呆。


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