我一向觉得，早餐是一天三餐里最重要、最隆重的。
一来，“早吃饱，晚吃少”有着科学依据；
二来，中午时间匆忙，晚上家人下班的时间经常不一样，倒是早餐，成为可供情感交流的一餐。
可是，我已经很久没好好吃过早餐了，也很久没跟家人一起吃早餐了。
01
小时候，最惬意的事就是早晨起床洗漱完毕后，等着晨练回来的爸爸带回来早餐。
早餐多种多样，一般是甜沫、豆腐脑、豆浆、油条穿插着搭配。
我现在还记着那些瞬间，秋天，被阳光照过窗户暖暖地打在身上，一家人坐在一起，喝上一碗豆腐脑，就着馅饼油条。
这个时候，爸爸一般会问我，
“你吃萝卜的还是韭菜的？”
我盯着两个还热乎乎冒着微微热气的馅饼，想了一会，“萝卜的。”
我爸知道我嘴巴刁，每天都要换换不同的口味。
早餐也要换着搭配。
周一吃了萝卜馅饼+豆浆，周二就要换成韭菜馅饼+豆腐脑。
说到豆腐脑这个事，我妈总是吐槽我口味奇怪，她觉得油条+豆腐脑才好吃。
哦对了，我最不喜欢吃的早点是甜沫，味道真的太奇怪了，怎么会有人喜欢喝这种东西？
二十多年，至今无法接受。
早餐期间，一家人彼此之间的语言交流其实很少，但是倒也不尴尬，气氛自然温暖。
02
后来上了初中，冬天太冷了，我很喜欢赖床。
每天早晨起不来，赶不上跟爸妈一起吃早餐，只能在路边买点方便的早点，带去学校吃。
所以，每天上早自习之前十分钟，是我跟同桌分享早餐的美好时光。
同桌是个女孩子，睫毛扑闪扑闪，眼睛也好看，笑起来像有星星落在头上。
有时候我起的晚了，会经常来不及买早餐，就赶紧跑去学校。
急匆匆进门，同桌就会拿出热乎乎的热包子和小米粥推到我桌子上。
“就知道你又起晚了，还好我机智，多买了一份。”
毕业了很久，我才知道就因为有次下了早自习，我跟她说：“我起晚了没吃早餐，有点饿。”
她就陪我吃了两年的早餐。
还会根据每次我吃早餐时的反应琢磨我的口味。
这些，情窦初开的小事，都是后来才知道的。
03
毕业后，变得越来越忙，生活节奏越来越快，快到不能好好吃一顿早餐。
一般都是一个肉夹馍、煎饼果子就对付过去了，
油条、豆腐脑这些有仪式感的早餐，真的太奢侈了。更别提好好地跟家人一起吃早饭了。
以前早餐，以前老青岛的一天，是从油条、甜沫、豆腐脑、鸡汤馄饨……
这些带有浓浓青岛味道的早餐开始的。
可是近十年以来，青岛节奏越来越快，不吃早餐简直成了共识。
小时候吃过的早餐店纷纷关门，被麦当劳和肯德基们取而代之。
你现在想吃一碗正宗的甜沫，比找个对象还难。
想到在青岛这座城市里，每天天还未亮，就有人早早起床，为近千万人的早餐辛勤忙碌，不由得非常感动。
现代人，因为时间匆忙，对早餐越发潦草相待。
一份千人参加的中国早餐问卷调查就显示，有20%的人是压根不吃早餐的。吃早餐的人，也存在诸如营养不均衡的问题。
04
我们怀念小时候的时光，怀念爸爸妈妈会买好油条豆腐脑，吃完早餐再去上班上学。
现代社会，也别委屈自己，早餐可是一天的能量来源。
早起十分钟，下楼喝一碗豆腐脑，或者在家里用吐司机烤面包，平底煎锅煎培根和鸡蛋，
总之！无论在家中还是在外，好好吃早餐！
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