饺子，作为我国的传统美食，距今已经有1000多年的历史了。一直以来，饺子在美食界的地位一直都是不可撼动的。不少人在出远门回家时，首先一定要吃一碗饺子，而在我国北方，人们对于饺子的热爱程度更甚，逢年过节，都要吃饺子。在民间甚至流传着这么一句话：“好吃不过饺子”，可见的在人们的心目中，饺子的地位是多么高了。
很多人包饺子都会一次性包非常多，吃完一顿后可以把剩下的放入冰箱冷冻，等想吃了再拿出来解冻然后煮着吃。但是我们都知道饺子冰冻太久的话容易坏，而且饺子皮还会黏在一起，而且味道也没有刚开始那么新鲜了。要怎么办才能解决这些问题？
其实很简单，那就是在将饺子装好放进冰箱前，在放饺子的盘子上铺上一层保鲜膜，然后在饺子的表面均匀的撒上面粉，然后排在盘子保鲜膜上面。然后放在冰箱的冷冻室内大概15分钟即可，随后将其取出放进冷藏室就好了，这样的饺子能够放很久，注意的一点就是撒面粉的时候不宜太多，以免饺子皮变厚。而且当你想要吃这种冷冻的饺子的时候，水开时要在水中撒上一点盐，这样的话可以防止饺子皮不黏在一起，而且又好吃又新鲜。
对于饺子，从以前到现在人们做过不少改变，无论是饺子皮还是饺子馅花样都很繁多！
人们用各种蔬菜或者水果榨成汁之后用来和面，这样就能制作出五颜六色的饺子啦，外形漂亮，且小孩子更喜欢，味道也独特，广受大家喜欢。而且馅料也是非常繁多的，估计每个不同的地区都会根据自己喜欢的口味去制作馅料，最常见的就是白菜猪肉馅的饺子，寓意也很丰富，被称为“百财饺”，韭菜馅的也被寓意为“久财饺”……还有很多种馅料。只要你喜欢，都可以作为饺子的馅料。
小小的一个饺子，里面却包含了丰富的馅料，每一口咬下去都是满足。感觉如果工作回到家能吃上一碗饺子，一口一个，是最幸福的事了。
大家喜欢吃什么馅的饺子呢？你知道还有什么馅料吗？不妨说出来大家共享一下！
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