司康饼味道质朴，口感酥香，虽说看起来其貌不扬，但你很快就会迷恋上它。无论是拿它作早餐配咖啡，还是当成下午茶的点心，亦或是充当佐餐的主食，它都能够完美胜任。
司康饼(scone)， 是一种传统的英式快速面包，据说苏格兰皇室加冕的地方有一块有长久历史并被称为司康之石（又称命运之石）的石头，而司康饼的名字便由此而来。
传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。流传至今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，并可以搭配果酱、巧克力酱等，作为传统英式下午茶必不可少的点心，也可作为早餐享用。
司康饼在爱尔兰非常常见，吃法有些像中餐里的主食：配一道汤、一道沙拉，就能成为简单的一餐。爱尔兰的司康饼吃起来甜味很淡，有些几乎完全不放糖，却用甜味柔和的蜂蜜来替代，因此会给人一种简单质朴的感觉，但你很快就会爱上它朴实无华的味道。虽然简单，但值得回味。正是由于它这样的特点，搭配起来也极为容易。用清新的自制果酱或是香滑的打发奶油来配它，味道真是再好不过。
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