春天来啦，这个春和景明的天气，
最适合和朋友喝喝下午茶发发呆。
一想到下午茶，
大家脑海里可能会浮现出英式精致的点心。
其实我们中式的点心完全不输给他们！
快来看看只有在北京才能吃到的
正宗中式“下午茶”吧~
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富华斋饽饽铺
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最正宗的满清风格，高堂软塌、红木雕花、一进来就有种尊贵大气又带上了些西洋味道的晚清风格。而且富华斋也已经申请了非遗，作为从宫里流传下来的宫廷甜点，这才算得上是最有年代感的北京味。
“这些都是老北京最传统的满汉饽饽，可惜宫廷古方早已失传，我想把它们复原出来！”很难想象，这句话来自富华斋饽饽铺的创始人、今年八十岁高龄的御膳面点师王希富。凭着旧时记忆和心口相传，一道道曾在御膳菜单上出现的点心，重新端上了寻常百姓的餐桌。
店内环境以明黄色为主调，配以深沉的木色，很有宫廷的即视感，设计的太古香古色。
【招牌玫瑰系列】
宫廷玫瑰饼和玫瑰栗蓉酥，酥皮香脆，里面的玫瑰馅料也非常新鲜，比起鲜花饼更醇香，玫瑰味道更浓重，恰到好处的那股甜味一下子就戳中味蕾，一口下去能看到馅料里面夹杂的鲜玫瑰花瓣。栗蓉酥的绵密口感非常赞，回味甘甜。招牌的玫瑰豆蓉饼，里面既有豆蓉细腻的口感，还有玫瑰馅的香味。外面酥皮跟一般点心铺的酥皮不一样，很细，不会很干，不噎人。
【孙尼额芬白糕】
最为经典的满族点心，已经几乎失传。奶香味十足，松软中带着些密实感，淡淡的甜味口齿留香，甘甜会从舌根泛出来，再加上白底红花绿叶的配色，养眼清新又美味，最适合配着醇香的宫廷奶茶一起吃。
【芸豆卷】
芸豆卷算是老北京大众小吃了，宫廷里也有，芸豆卷同羊脂玉般美貌，入口清凉绵润，既有山楂的酸甜又有芝麻的香味，不会过分甜腻。
【自来红 自来白】
这是老北京传统的月饼，因为皮色不同叫法不同。馅儿里都是各种果仁冰糖为主，自来白多加了橘饼更具风味。
【杏仁豆腐】
非常非常顺滑细腻的口感！豆腐水润度十足，看上去好像布丁一样Q弹，杏仁的味道很柔和均匀，就好像把杏仁打碎磨汁之后注入到了豆腐里面一样，每一口都是奶香夹杂着杏仁的清甜，搭配上山楂酸酸的口感，午后小甜品的必选！
地址：新街口街道护国寺街85号护国新天地一层临街
人均：50元
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三元梅园
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奶卷早在《明宫史》中便有记载：“凡遇雪，则暖室赏梅，吃乳皮、乳窝卷”，这“乳窝卷”指的就是奶卷……单奶卷是用牛奶结成皮子，卷上自己喜欢口味的深色内馅儿，鸳鸯奶卷是一边卷山楂糕一边卷芝麻白糖馅儿~
据说奶卷原来作为宫中御点，是慈禧太后当年最喜欢的一道奶点心。淡淡酒香缠绕着甜甜的奶香，柔软细腻又清凉爽口，秒杀各种cheese cake！！
对于在北京长大的孩子来说，记忆里甜甜的味道除了北冰洋和袋儿淋，还有就是三元梅园的双皮奶和奶酪的味道了……
从第一家梅园台基厂店开业，到今天已发展到拥有三十几家分店。在北京的大街小巷，不经意间，就会发现有三元梅园分店的身影。
沿袭老北京传统宫廷奶酪，曾经的宫廷御用，据说被溥仪的弟弟确认是当年的味道~
每次必点的就是红豆双皮奶，冰冰凉凉的味道甜而不腻~还有奶香浓郁的原味奶酪，吃起来不会太甜，细滑清爽，还有淡淡的香气！！
除了双皮奶和奶酪，还有各种奶制品，奶卷、奶饽饽、酪干…吃到嘴里都是淡淡的奶香，绝对没有任何添加剂的味道！！
地址：鼓楼西大街75号
人均：18元
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一碗居老北京炸酱面
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除去他家的招牌炸酱面，为大家推荐芸豆卷。芸豆卷是北京小吃里的名品，是从宫廷走向民间的小点心，现在做芸豆卷的地方非常多，各色馅料也很丰富，不过说实话，最好吃的还是按老路子制作的，也就是当初皇上他们家的馅儿。皇上家的馅儿分两种，一种是芝麻糖的，一种是豆沙加糖的。
从我个人的感觉来看，红豆、芸豆都是豆，这豆馅儿的意思不大，还是最爱芝麻糖的。所谓芝麻糖，是把白芝麻炒香了之后，压碎，拌上糖，既有绵白糖的绵软，又有芝麻的香味，特别是绵白糖，入口即化的过程中，体现了与芸豆不同的融化感。现在虽然做芸豆卷的地方不少，但用纯芝麻糖做馅儿的可不多了，我吃过最好的，唯有他们家。（by 红小豆馆主）
地址：蒲芳路24-1号
人均：66元
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德和斋
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一块方方正正的豆腐块，其貌不扬但是冰激凌一般的质感。以及细腻的口感却让人感到十足的惊艳！！但虽然名字叫杏仁豆腐，却并没有豆腐，而是牛奶……
一家店把一道菜名作为招牌，足以可见对这道菜是多么的有自信！！而这家德和斋，据说有全北京最好吃的杏仁豆腐！！
他家的杏仁豆腐有三种口味，除了经典款和黑糖口味的杏仁豆腐以外，还独具匠心的推出了应季供应的黑醋杏仁豆腐~
经典杏仁豆腐也就是咱们常吃的传统糖水款，雪白的豆腐杏仁味十足，吃起来更有口感，还有淡淡的奶香，夏天一碗吃下去绝对的清凉解暑！！
黑糖味道的则更加浓郁一点，更适合喜欢吃甜的小伙伴~偷偷告诉你，他家现在还有杏仁豆腐买二赠一的活动哦~
除了杏仁豆腐，各种老北京小吃也能在这里吃得到~必点炸窝头蘸臭豆腐，窝头炸的脆脆的，蘸上拌了香油的臭豆腐，简直太香啦~~
地址：金台路红庙北里14号(朝阳北路金台路路口东南向地铁6号线金台路站下C口)
人均：44元
推荐美食：杏仁豆腐、炸窝头、特色炒饭
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奶酪魏
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奶酪原为宫廷小吃，光绪14年，奶酪魏第一代传人魏鸿臣有一位在御膳房做事的朋友教会了他这门手艺。后来赢得顾客一片赞誉，人送美名“奶酪魏”。
制作奶酪讲究用奶质浓的鲜奶，奶酪魏的绝活是合碗酪，成品不但质感如琼脂一般光亮润泽，细腻洁白，而且浓度极佳，即使碗口朝下，奶酪也不会脱落掉下来。
杏仁豆腐也是奶酪魏的拿手绝活，冰凉清爽，透着杏仁的香气，里面的桂花糖水也不是很甜，特别适合消暑的甜品。
还有女孩子们特别喜欢的炸鲜奶和奶油炸糕哦~他家的奶油炸糕是用鸡蛋、奶油、面粉做的，吃起来奶香浓郁，松软不腻，就算不蘸糖也超好吃！
没有神马比一碗酸甜开胃的炒红果更解暑的了~虽然叫炒红果，但其实不是用炒的，而是用糖水煮出来的。冬天的糖葫芦、夏天的炒红果，一年四季都戒不掉山里红啊！！
奶酪魏还有难得一见的果子干，厚厚的柿饼，甜糯的杏干，加上雪白的藕片，最后浇上糖桂花汁儿，放在小碗儿里用冰镇着。吃到嘴里凉凉脆脆、甜酸爽口，夏天来一碗，再热的天儿都不怕了！！
地址：广安门内大街202号107室(牛街北口)
人均：19元
推荐美食：宫廷奶酪、杏仁豆腐、奶油炸糕、炒红果、果子干
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伊宝荷叶甑糕 · 清真
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作为“牛街”里最聚人气的清真糕点摊，排长队什么的，都是经常事儿！就连孙俪娘娘都在花开月正圆里面说“方圆五百里最好吃的就是这个”！店面简单也挡不住我们吃货追逐美食的赤子之心！
【甑糕系列】
凡来牛街必买的一款点心！一层糯米，一层红豆馅，再贴上一层糯米，最后刷满了红枣泥，蒸熟之后真的是浓香扑鼻啊！老远就能闻到香甜的味道！吃起来软糯黏嫩，越吃越香！而且，甑糕不能过夜，一定要趁热吃完哦！
【芸豆糕】
看到这些排列整齐的糕点就忍不住想吃！香糯的芸豆糕里面加上了厚厚一层馅，最推荐黑芝麻口味，浓香绵软中又有股芝麻香，非常开胃！
栗子糕和芸豆糕是最常见的双拼选择，比起芸豆糕的香甜，栗子糕的味道更加的甜润香软，加上糕点本身绵密的口感，吃起来非常有满足感！
【咯吱盒】
最后还要外带一份咯吱盒，炸的酥脆喷香，肉馅分量很足，越趁热吃味道越香。有时候带回家有些凉了也没关系，放到涮锅里面一煮，肉香四溢，面皮软烂有嚼劲，吃起来又是另外一种感觉。
地址：牛街5号牛街清真超市1楼
人均：20元
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清真白记小吃
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作为最后压轴的，当然是我们老北京那些被津津乐道，口耳相传N多年的街头小吃辣！牛街的这家白记，人气也很火爆，如果一大早去的话，可能排队的人还会少一些！
【驴打滚】
最最最最经典的小吃，没有之一！白记家的驴打滚真的是童年味道了，甜糯非常，是那种让人很舒服的甜度，不会觉得很腻很突兀，黏软的糯米团子上撒上了一层细细的黄豆粉，味道赞爆！一定一定要趁热吃哦！
【豌豆黄】
老实讲，大宝最喜欢这种口感沙沙糯糯的豌豆黄，不甜但是豆香很浓郁，能感觉这种入口即化的绵软！基本上没等回到家，走在路上就被吃的一干二净！还是软软嫩嫩，刚出炉的最好吃！
【艾窝窝】
真真儿的糯米团子一枚！香甜的豆沙馅满满的红豆味道，裹在弹滑的糯米团子里面，一口咬下去，豆沙流馅，非常诱人了！
【糖火烧】
三块钱一个的糖火烧！最地道的老北京味道！芝麻酱香非常非常的浓郁，刚出锅的时候，软嫩香甜，一口咬下去酥软可口！放凉之后火烧皮会变硬，对于牙口好的小吃货来说，硬一些嚼起来更带劲有没有！
地址：牛街5号牛街清真超市1楼
人均：20元
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百年义利
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作为北京孩子小时候常吃的点心品牌，义利的点心可以用两个字形容：实在！价格实在，味道实在，用料分量也特别实在！
【奶昔葡萄酥】
北京孩子小时候最常吃的点心之一，有点像纸杯蛋糕，奶香浓郁。外皮酥脆，掰开之后里面满满的葡萄干，特别实在，还是曾经年少时的味道。
【巧克力熔岩蛋糕】
作为义利点心的招牌之一，巧克力熔岩蛋一刀切下去，满满都是巧克力酱，拿微波炉一加热还会有有爆浆。仿佛在召唤着让你一口咬下去，份外诱人。
【奶黄酥条】
外面是起酥皮，里面是厚厚的奶黄馅，甜味中带有一点点咸味，口感绵密，吃起来和菊花瓣酥有点像，但是这个更加绵软~
【菊花瓣酥】
里面有奶黄，跟奶黄酥条里面的东西是一样的。外形非常精致，有点咸的还有点甜。入口酥脆，味道很浓郁~
地址：东四北大街48号
人均：36元
本文部分内容转自@北京吃货 @北京生活新鲜事
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