爱尔兰虽是个小小岛国，但它对全世界都产生了巨大的影响。爱尔兰因大河之舞，尊美醇威士忌，和启赋奶粉而出名，但是它的乳制品比如金凯利的黄油和芝士，艾恩摩尔的牛奶也享誉全世界。我最近正在学习是什么造就了爱尔兰食品的高品质呢？
被绿色覆盖的大地
爱尔兰被大西洋暖流环拥，一年四季温和湿润的气候滋养了丰茂的草场。全国80%的国土面积被绿色草地所覆盖，使得这片土地非常适合发展农牧业。
奶牛的快乐生活
生活在爱尔兰的奶牛，每年约有300天的超长天然放牧期，享用着在纯净自然环境中生长的爱尔兰天然牧草。自然孕育，自由生长，使得爱尔兰奶牛可以生产出细腻可口的无污染优质牛奶。
可持续发展的牧场
爱尔兰牧场坚持绿色可持续发展，对爱尔兰牧草进行区域划分以实现循环放牧的养殖方式。当牧草经过21天的生长，长到11厘米的高度时，才能被奶牛食用。此时的牧草营养含量非常高，可以帮助奶牛健康强壮地成长，是生产高品质乳制品的前提。
自然与科技的平衡
爱尔兰不仅环境自然优美、农牧业发达，同时也是欧洲的科技硅谷。在发展科技的同时，将先进科技力量运用到自然中，实现对牧场的规范监督，确保牧场的可持续发展；为每一头奶牛佩戴身份耳标，在专属它的身份护照上纪录着它们的一生，以及产出的牛奶质量，保证所有的牛奶都可被追溯；执行严苛的科学管理，实现研发和生产过程的绝对纯净。辅以严格的食品安全和加工标准，保留牛奶的自然营养价值与高品质。
Origin Green
国家可持续发展计划
Origin Green是世界上第一个国家制定颁布的关于食品的可持续发展计划，也是迄今世界上唯一一个在食品生产中兼顾安全，品质与环保的食品发展项目。由爱尔兰食品局于2012年正式实行，旨在成为全球可持续发展的领导者，提倡人与自然的和谐共处：不仅满足现代人的生存环境需要，更为后代子孙的生存环境创造条件，保证生存环境的自然纯净，食品的安全优质。
现在，Origin Green爱尔兰绿色本源正在为大家准备一顿奢华午宴，就餐地点也绝对能惊艳到你。届时我们一边了解爱尔兰可持续性的食物生产方式 （纯天然环保地生产食物，与自然和谐共处），一边品尝私厨为我们精心准备的以爱尔兰最优质乳制品（金凯利的奶酪和黄油以及艾恩摩尔的牛奶）入菜的美味佳肴。对了，到时候爱尔兰政府部长也将欢迎我们，我们还能把一篮子的爱尔兰高端乳制品带回家！如何参与呢？关注爱尔兰食品局官方微信，留言写下你对爱尔兰的兴趣，就有机会获奖！
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