感冒不吃药，多吃蔬菜多睡觉。
绿叶蔬菜嘛，不管喜不喜欢吃，每天多少还是吃些。（而且像咱们这么爱健身的朋友更要多吃）
绿叶蔬菜的做法，应该有不少朋友喜欢做沙拉，但又有很多蔬菜并不适合做沙拉，所以就讲一下咱们中式3种青菜烹饪做法——炒、白灼、蒸。
1.炒
炒，应该是绿叶蔬菜最本命的做法了。大家应该都熟悉，我稍微啰嗦一些细节。
蔬菜洗干净了，拿个洗菜筐把水沥干净，这一步绝不可偷懒，如果表面还有很多水就下锅，会有两个影响，一是会溅油。二是水多的话，菜一下锅，锅就凉了，就没法爆炒了。（注意安全别被油溅，因为烫着里我不疼哈哈~）
最好是洗好菜以后放进筐里，再去做些别的事情，比如切个蒜啊，刷个朋友圈啊，过个七八分钟再炒，水基本就沥得差不多了。
锅要烧热，火开最大，油多一点，这些都是为了能提高锅里的温度，虽然不可能达到餐厅的火力，但也能接近爆炒的感觉。
油热了可以先放点蒜末，微微焦黄就放蔬菜，做成蒜香味，也可以放点干辣椒节和花椒粒炒香，微微发黑后放入蔬菜，做炝香味。（青菜我喜欢多多多切蒜末）
炒两下就放盐，快炒好时再淋点生抽酱油就可以了，淋的早了，会让锅内温度降下去。
注意不要担心不熟，炒地太久，否则就会软掉。毕竟大多数蔬菜都是很容易熟的，很多生吃都没问题的嘛。
这样，就是一盘鲜脆爽口的炒时蔬了。
2.白灼
说起来，白灼就是白水煮，但用对了调料，其实好吃。
没啥说的，水多一点，火大一点，烫熟了就捞起来，别煮久了。因为我是之后放调料，所以这会儿不用放盐放油。
捞出来，有心情就摆一下，好看，然后再盘底淋一些蒸鱼豉油，这个调料很关键，鲜味咸味香味都在里面了，超市里也好买到，是个美妙的调料。实在不行，用也能用生抽酱油代替。
然后切一些葱丝放在顶部，也可以用洋葱丝，或者蒜末，甚至姜丝也行，看自己喜欢哪款。
不急，没完，最后还有一步，锅里烧一点热油，放多少油就看你自己了。烧热以后，淋在葱丝上，呲啦一下，葱香味就出来了，菜也更滋润了。
就我个人而言，觉得比炒的更好吃呢。（减肥减脂的朋友不用我说，蒸鱼豉油味道已经够了，不用油泼了）
3.粉蒸
我们这里的蒸菜味道还没很不错的。
这是茼蒿，粉蒸的方法，不适合特别爽脆的蔬菜，但和这类软软的蔬菜很久很搭。
茼蒿洗净，然后把上面的水沥一沥，如果蔬菜上水太多，撒上粉之后就会发粘，成坨。
然后撒上面粉，对，就是面粉，不是粉蒸肉那种米粉。和蔬菜拌匀，让表面都粘上面粉，然后把多余的面粉抖落掉就好了。
然后放入蒸锅里蒸，我为了好看才切切摆摆，平时可以切碎一点，堆起来就好。水开后蒸，8分钟左右。
蒸好以后，做一个蒜泥汁淋上去，拌匀就可以了。软软糯糯，别有一番风味。
不管好吃不好吃，反正多吃就对了，增肌少不了，减肥更必要了！ 学到的朋友給大象点个赞吧~关注一下更好了，3Q~
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