大家都知道中華美食博大精深，很多看似不起眼的食物，味道真的會讓人感到驚豔！
生活中人們總說“酒香不怕巷子深”！在長沙街頭就有這麼一種非常“低調”的特色小吃！
這種小吃一般只有街頭或者小巷中才能見到，但每次都要排隊才能吃到，可見它是多麼好吃，而且這種小吃的造型也非常奇特，因為遠看它就像是一根短短的木棍，但切開之後卻是滿滿的肉，看著就非常誘人。
這種看似不起眼的小吃就是“捆雞”，在長沙街頭真的非常出名，傳統的捆雞主要分為兩種“素捆雞和肉捆雞”，葷捆雞又叫肉捆雞，就是將處理乾淨的鴨腸、雞腸、豬小腸捆成火腿狀，然後在滷汁中慢慢熬煮，吃起來真的肉香十足。
而素捆雞則是用豆製品製作而成的，也就是人們常見的“素雞”，但長沙人則更喜歡吃肉捆雞，最常見的吃法就是將它切成片然後搭配辣椒涼拌著吃，或者小炒，吃起來肉香十足，而且口感非常Q彈軟糯。
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