一個人在家閒來無事時，我就會自己做些小吃打發無聊的時間，整理食材時發現還有兩袋糯米粉和幾塊紅糖，剛好可以做份小吃，起的名叫紅糖糯米餈粑。
看著有沒有流口水啊，真的超好吃，女生們多吃對身體好的，美容養顏哦~
這個做法記得也是在網上看的，由於感覺很簡單就記了下來，下面就一起來看看怎麼做的吧！
食材：
糯米粉500克、紅糖200克、清水1碗、食用油10克、鹽1克
做法：
紅糖加上一碗清水煮成糖漿。
糯米粉用大盆盛起，加上一克鹽，慢慢倒入糖漿，攪拌至能揉成團的狀態，剩餘的糖漿留作最後有用。
倒在案板上，充分揉均勻面團，揉的時間長一點，餈粑的口感更筋道，香滑。
揪出統一大小的小麵糰，搓圓再摁扁，周圍有裂紋不用擔心，經過加熱裂痕會自動封口。
熱鍋，倒入少量食用油，將糯米餅整齊碼在鍋內，開小火煎至兩面焦黃色。
翻面，倒入部分糖漿。
遮上鍋蓋，小火煎煮片刻，糖漿快凝固時，剷起糯米粑粑，最後將鍋內的糖漿淋在上面即可。
小貼士：
切記小火，這樣做既不會粘鍋，也不會快速將糖漿燒焦，亦能裡外同時熟透。
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