市面上現在有不少的醋類的健康飲料，都號稱醋有著豐富的養生效果，甚至說醋能達到軟化血管的效果，那事實確實是這樣的嗎？
其實，醋能軟化血管這一說法在很早之前就已經出現了，這是起源於10多年前一些動物實驗研究，但是實驗到了後來並沒有取得明確的實驗結果予以證實。
那麼直接喝醋會有益身體健康嗎？
答案是否定的。喝醋不僅對身體沒有一定的好處，反而會對於那些本身具有腸胃疾病的人群造成二次的傷害。喝下去的醋會被小腸當中的鹼性消化液中和掉，所以人體血液能夠吸收掉的醋酸實在非常的有限。此外，醋在體內停留的時間也會非常的短，因為它會被血液的穩定系統很快地清理掉。因此，根本不存在醋能軟化血管、降低血脂，甚至是軟化魚骨的情況。
既然醋不能軟化血管，那麼真正有益心腦血管疾病的食物是什麼呢？
1.木耳
木耳作為眾多周知的“血管清道夫”，其對心血管系統的保護功效不是其餘食材能夠媲美的。黑木耳當中豐富的營養成分，除了能防止血栓的形成之外，還能夠降低血脂和膽固醇，對緩解動脈粥樣硬化的有很好的效果。
2.番茄
番茄自身含大量的茄紅素，當進行烹飪時，茄紅素就會大量的釋出。對人體有很好的抗氧化效果，不僅是男士預防前列腺疾病的寶貝，還是中老年人預防心腦血管疾病的食材之一。
3.花生
花生當中大量的不飽和脂肪酸、纖維、維生素成分，也讓其理所當然的成為了保護心腦血管健康的“能手”之一。而且也有相關的研究辨明，常吃花生能夠降低心血管疾病出現的幾率。
4.蘋果
俗話有說：“一日一蘋果，醫生遠離我。”蘋果當中豐富的果膠、纖維素、花青素成分，能夠幫助人體大大降低低密度膽固醇，從而提升高密度膽固醇，對維護心血管健康有很好的作用。
5.大蒜
大蒜氣味雖難聞，但是其預防心血管疾病的功效卻是很“吃香”。這是因為大蒜產生的一種抗氧化物，能夠對血管起到鬆弛、防凝結的效果。
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