現在越來越多人了喜歡吃辣愛吃辣，吃個沙縣點碗拌麵、扁食都得來點辣，更別說炒菜了。是不是？說的就是你，哈哈！
很多人喜歡吃辣椒時那種火辣辣的感覺，飲食中更是無辣不歡。其實除了辣椒可以帶來口味上的歡暢淋漓的感覺外，科學家還發現，辣椒中含有可食用尼古丁，能在一定程度上預防患帕金森氏症。辣椒只要食用有度，其中蘊含的養生價值是你想象不到的。
所以今天我們就來好好說一說辣椒那點事兒
辣椒的好處
1、促進血液循環助長壽
由於辣椒具有強烈的促進血液循環的作用，因此可以改善女性怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀，又能增進腦細胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。
2、改善心臟功能
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，製成“保健品”，食用後能改善心臟功能，促進血液循環。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。
3、健胃、助消化
辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食慾，並能抑制腸內異常發酵。辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利於促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。
辣椒含有豐富的維生素C，可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。
5、預防膽結石
常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
6、降血糖
辣椒素能顯著降低血糖水平，這對於糖尿病患者來說，可是個巨大的福音。
但是在購買幹辣椒的時候，
你可要特別小心了，
如果色澤特別鮮豔，賣相特別好，
裡面可能暗藏貓膩！
看下圖↓↓
他們賣的辣椒分別打了硫磺和沒打硫磺的兩種，買家想要多少就可以給多少。那些顏色靚麗的“硫磺椒”大部分是銷往外地，當地人很少食用！
硫磺是有毒化工原料，不良商販把品相不好的辣椒用硫磺熏製，造成辣椒二氧化硫超標，腐蝕我們的腸胃、食道、黏膜。
二氧化硫在人體內無法代謝，會產殺傷力極強的致癌物質，如果長期食用，會嚴重影響人的肝腎功能！
那該如何來鑑別這些可怕的“硫磺辣椒”呢？第一
眼看
正常的幹辣椒顏色一般是暗紅色，不會發亮。而‘硫磺辣椒’顏色豔麗、偏黃、沒有斑點，且發亮。
第二
手搓
用手搓，手如果變黃染色，就是硫磺加工過的
第三
鼻聞
正常幹辣椒有一種辣香味，而硫磺辣椒卻帶有一股刺鼻的味道。
硫磺幹辣椒有毒
購買時一定要仔細辨認！
生活中還要警惕同樣用二氧化硫浸泡保存的食品
去皮芋頭
芋頭香甜美味營養豐富，受到很多人的喜愛，可芋頭好吃皮難剝，尤其是剝不好還會弄得手奇癢難耐，所以，有商家乾脆賣起了去皮的芋頭。不過，有傳言說，去皮芋頭好吃方便，卻用含硫化合物浸泡過，這是真的嗎？
去皮芋頭，也就是俗稱的芋頭“淨菜”，去皮芋頭吃起來方便，但是芋頭在去皮後，表層跟空氣接觸會發生氧化反應，逐漸變黃，也就是芋頭的“褐變”現象。賣相變差，自然售價也會降低，於是有的商家就想出使用二氧化硫漂白芋頭的招數。
我們在選購芋頭時，如果發現芋頭過於白或長時間不變色，那麼就要小心這可能是二氧化硫處理過的芋頭。當然最保險的方法，還是購買帶皮的芋頭自己削。
同時還整理以下這些食品平時在購買的時候都得好好辨認警惕。
海帶：特別綠的不能買
海帶肥肥的，顏色特別綠，還很光亮，很可能是用化學品加工過的。一般海帶的顏色是褐綠色或深褐綠色。正常情況下，新鮮海帶經開水燙後，再晾乾處理，顏色是灰綠色的。
銀耳： 顏色特別白
如果銀耳看上去特別白，那就不要購買，很可能是後期經過化學藥劑處理過的銀耳。
蘑菇：雪白透亮中看不中吃
警惕漂白水泡過。有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，價格便宜，很可能是用漂白水泡過的。好的蘑菇生長在草灰裡，難免會沾上草灰，正常蘑菇摸上去，有點黏糊糊的，漂白過的蘑菇摸上去只是光滑，不會有膩膩的手感
水發食品：警惕甲醛泡發，一握就碎
常見的有水發蹄筋、水發海參、水發酸魚等，不法商常利用甲醛或雙氧水來加工水發食品。鑑別時，一是看，如果食品非常白，體積肥大，應避免購買和食用；二是聞，甲醛泡發的食品會留有一些刺激性異味；三是摸，用甲醛泡發的食品手一握即碎。
蝦米：選乾爽不粘手的
警惕用氨處理。有的商家在蝦米發潮後，用氨加以處理，使其表面與一般蝦米無異。挑選蝦米一定要選乾爽、不粘手、味道清香，細聞一下沒有刺鼻氣味的。
枸杞：警惕硫磺熏製，有酸苦味；
豆芽：警惕化肥浸泡，不能選太粗壯的；
大米：警惕工業產品白蠟油和礦物油拋光，鮮亮無比可能有毒；
黑木耳：警惕明礬、鹼水泡，有怪味可能摻假；
毛肚：警惕雙氧水、甲醛泡製，又白又大千萬別吃；
茶葉：警惕鉛鉻綠染色，提防顏色太鮮豔；
腐竹：警惕加入“吊白塊”；
黃花菜：警惕硫磺熏製，色澤迷人不正常。
購買這些食品的時候，大家一定要多留個神
發現不對，儘量不要選購！
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