隨著如今社會的高度發展，生活水平日益提高，吃喝玩樂是家常便飯了，吃，不在是吃飽肚子，吃的是味道，吃的是環境，吃的是服務。在享受美食中，如果有服務員一對一的服務那就完美。說到有非常好的服務，大家第一時間肯定會想到五星級酒店，一些私人會所。不錯，那些肯定算得上非常好的星級服務，不過那些地方也不是一般工薪族能消費的。而且那些地方的服務並非就服務到位，也不是無可挑剔。然而在重慶江北區觀音橋好吃街的一家比私人會所和五星級酒店的服務還棒的普通特色餐廳（香榭老街耗兒魚）。我看見每一桌都有一個服務員，穿著就和普通的服務員一樣，但據老闆講，他們都是清一色的大學生（有幾個服務員是研究生、碩士），經過該店的專業培訓，一個服務員專門服務一桌客人，在服務中，客人需要什麼，不用客人喊叫，他們敏銳的眼睛就能觀察到，這就是人們常常說的察顏觀色，眼觀四路，耳聽八方。更讓大家意想不到的是，為了客人在夾菜時不彎腰，服務員會把鍋稍微端起，一直端著等客人用完餐。配合客人不彎一點腰，在和客人交流時也非常文雅，臉帶微笑，一點不輸空乘服務員，來這裡的客人都讚不絕口，不少市民都說：這家餐廳，不光味道好，服務更是一流，大眾消費。
每一桌都有一個服務員，穿著就和普通的服務員一樣。不一樣的是，他們都是清一色的大學生（有幾個服務員是研究生），經過該店的專業培訓，一個服務員專門服務一桌客人，在服務中，客人需要什麼，不用客人喊叫，他們敏銳的眼睛就能觀察到，這就是人們常常說的察顏觀色，眼觀四路，耳聽八方。更讓大家意想不到的是，為了客人在夾菜時不彎腰，服務員會把鍋稍微端起，一直端著等客人用完餐。配合客人不彎一點腰，在和客人交流時也非常文雅，臉帶微笑，一點不輸空乘服務員，來這裡的客人都讚不絕口，不少市民都說：這家餐廳，不光味道好，服務更是一流，大眾消費。
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