苍山牛蒡
牛蒡是传统中药材，外形有点像淮山，不注意很容易混淆。三高甚至四高越来越多的今天，常喝牛蒡茶有清热利尿、降压降尿酸的保健作用。
牛蒡又叫鼠见愁、夜叉头、鼠黏草、便牵牛、蝙蝠刺、疙瘩菜、象耳朵、蒡翁菜、老鼠愁、大力子、东洋参、东洋牛鞭菜，喜生长在向阳的山坡、灌木丛中，主要分布在江苏、山东、河南、陕西、湖北等地，为二年生草本植物菊科牛蒡的根，牛蒡根粗壮、直长、高约1-2m，肉质，呈圆锥形，其横切面有层有点像树根的年轮形状，而山药是没有的。一年四季均可采挖，洗净、切片晒干而得牛蒡饮片。其性寒味辛、苦，归肺、心经，属辛凉解表类中药，有清热消肿、利尿、疏风利咽、宣肺透疹的功效，常用于风热感冒、咽喉肿痛、咳嗽、疮疖肿毒、湿疹、脚癣等病症。一般常用量为9-15克，煎服或泡茶饮。
现代药理研究表明，牛蒡含牛蒡苷、果糖、牛蒡甙、牛蒡糖、挥发油、新牛蒡索乙、果胶、绿原酸、牛蒡酸、醛类、酚类等活性成分，并富含纤维素、蛋白质、多种氨基酸和维生素等营养物质，以及含有锌、铁、钙、磷、镁等矿物质。具有抗菌、抗癌、降血压、降血糖、降血脂、调节免疫力、延缓衰老、清除体内氧自由基、利尿的药理作用，临床上用于高尿酸血症、高血压、感冒、咳嗽、咽炎的辅助治疗。牛蒡可单独煎服或加入食材炖汤服用，推荐一经验方：牛蒡150克、白萝卜100克、红萝卜100克煎服，有很好的利尿作用，可降尿酸，既经济有效又能保健。
药事健康
牛蒡茶是一种纯天然的饮品，牛蒡味甘性温无毒，营养价值极高，有着“东洋参”的美誉。牛蒡可以帮助排出体内毒素，补充人体所需要的营养物质。牛蒡茶能够抑制脂肪在体内堆积，加快脂肪的分解，非常适合高血脂患者服用。
牛蒡茶的功效与作用
1.降低血糖血脂：牛蒡茶含有高纤维，有利于帮助高血糖、糖尿病患者控制体内血糖。牛蒡茶中的菊糖和水溶性纤维可以降低脂肪的吸收，帮助排出胆固醇，因此喝牛蒡茶有助于降血糖、降血压、降血脂和减肥；
2.健胃醒酒：牛蒡茶能够帮助排出肠胃中的毒素，有效治疗便秘，起到健胃润肠的功效。得益于牛蒡茶排毒的作用，牛蒡茶可以加速酒精在体内的代谢，能够让人尽快醒酒；
3.提高免疫力：牛蒡茶富含钙蛋白质、维生素和胡萝卜素，有助于加快新陈代谢，提高人体免疫力。牛蒡茶中大量的牛蒡甙是一种抗癌物质，经常喝牛蒡茶还能起到防癌抗癌的作用；
4.美容养颜：牛蒡茶富含的多重维生素和微量元素在为人体补充营养的同时，还可以清除体内的垃圾，防止细胞老化，消除面部色斑，起到美容养颜的作用。
5.延年益寿：牛蒡不仅在中国出名，也深受世界人民的喜爱。牛蒡是一种营养草药，有助于平衡人体系统，经常喝牛蒡茶还能够起到延年益寿的作用。
牛蒡的相关禁忌
1.牛蒡茶不可过浓，否则容易上火；
2.牛蒡可以帮助降血压和降血糖，低血压和低血糖患者要适量而饮，不可过量；
3.牛蒡茶有通便功效，腹泻者慎食。
