豆腐是生活中极具有营养价值的食物，每个星期都应该吃点豆腐，它素有“植物肉”之美称。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，有很好的补钙作用，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
那么对于想要的减肥的人而言，如何做出美味又具有减肥效果的豆腐料理呢？下面我来给大家介绍我做的这道清肠瘦身的蚝油豆腐！这道菜，虽然没有肉，却是下饭就好吃，看着就很有食欲，10分钟的一道快手菜，简单易学而且健康美味，有时间您一定试试看。
【材料】：老豆腐2块、蚝油2汤匙、香醋1汤匙、糖半茶匙、盐半茶匙、水4汤匙、淀粉1茶匙、葱蒜适量
【做法】：1、老豆腐切成小块；
2、锅内放入适量油，放入豆腐煎到两面焦黄；
3、把蚝油，香醋，糖，盐和水混合在一起搅拌均匀，可以点一点试下味按自己喜好调整一下；
4、再放入淀粉搅拌均匀；
5、豆腐煎到焦黄后放入蒜蓉轻轻翻拌一下；
6、淋入碗汁煮到收汁；
7、最后放入葱花即可；
简单又好吃的蚝油豆腐就做好了，看这卖相儿子竟然主动去拿筷子吃了两碗饭~跟我说好吃极了！
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