节前尝试的那一道酱骨头，让我久久不难忘怀，
于是又做了一次，放开了啃骨头。
有人告诉我，酱汁可以做别的菜。
比如，红烧肉，比如炖豆角。
哦~正好家里有干豆角，
一起给炖了~
恰逢阴雨天的周末，
不应该炖个酱骨头，再炖个五花肉吗？
（需要酱骨头菜谱的戳这里→酱骨头）
酱汁五花肉
Chef：土豆
主材：五花肉
辅材：酱汁、干豆角、冰糖、油、清水
（酱汁可使用黄豆酱、花椒、辣椒碎、八角
桂皮、香叶、姜、冰糖、生抽、老抽煮制）
Step1.冷水下锅，五花肉切大块汆水
变色捞起洗净
Step2.热锅冷油小火，放入冰糖
（不喜欢甜口的少放）
Step3.五花肉沥干水放入锅中翻炒上色
（不好意思，厨房纸用完了）
Step4.加入泡发的干豆角翻炒，加入酱汁，量不够则加适量清水，酱汁的加水原则为：
冷汁加冷水，热汁加热水，至于为啥，暂时还没研究出来
Step5.大火煮沸，转小火40分钟
Step6.不用放盐了，大火收汁即可
嗯，美食果然还是要多交流。
这个酱汁实在是太适合我这种懒人了。
唯一需要改进的一点，
炒糖色的时候少放点糖。
搭配一首《我要吃肉肉》，
感觉人类最原始的饱腹满足感。
“”不管 我要吃肉肉 就要吃肉肉
吃饱才有力气和你逛遍这地球”
老夫的少女心啊~
周末愉快~
— — End — —
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