傻傻的等你回頭
最有名的就是當地的小吃驢肉黃面了。
驢肉黃面是拌麵，滷好的驢肉放在拉好的麵條上，麵筋道，驢肉香，當地人特別愛吃
杏皮水，敦煌當地的招牌飲料，這是用當地特產李廣杏的杏皮熬製的水，放了冰糖，酸酸甜甜，冰鎮後非常解渴。第一次喝是在月牙泉，被暴曬了幾個小時後汗流浹背，坐在月牙泉旁賣冷飲的攤頭休息，買了他一杯杏皮水，一口下去，什麼可樂冰紅茶全是浮雲，舒服啊！
駱駝做的菜 。敦煌是沙漠邊的小城，駱駝自然很多。用駱駝肉做的菜也是當地一大特色，外地很難吃到。吃過當地的駱駝宴，是用駝峰，駝掌，駝肉做的各種菜，說實話，駱駝肉有點羶，不過第一次吃到了槐花。
大漠風味的燒烤。各種烤羊排，烤羊肉，再來瓶西涼啤酒，好爽！不過不建議去沙洲夜市，外地人多而且價格超貴，本地人都去七里鎮吃
泡兒油糕。用麵粉油炸而成的小食，香甜可口，還曾經是宮廷美食呢！
看小明
敦煌美食最響亮，最廣為人知的就是滷肉黃面，敦煌的驢肉黃面遍佈大街小巷，等待你的品嚐
驢肉黃面就是一種色澤黃潤的面搭配驢肉，面不一般，細如龍鬚，柔韌可拉，面香不香取決於香菇汁，香菇汁是用香菇，豆腐丁，驢肉丁做成的湯汁
值得一說的是這個豆腐丁，不像我們印象中軟軟的豆腐，它甚至有點硬，帶點硬度就更有嚼頭，口感很不錯，算是一種特色吧
湯汁澆在黃面上，拌著吃，爽口絲滑，我在敦煌吃的是那個特有名的順張黃面，要了盤驢肉，味道到沒有那麼理想，但是一起同行的朋友都說不錯，大家可以嚐嚐
雲影徘徊旅行
想必不少小夥伴都去過敦煌的吧，絲綢之路的節點城市，聞名天下的莫高窟、敦煌壁畫和玉門關，最對壹周君這種文藝女青年的胃口啦😁
至於敦煌美食，典型的西北元素，這些其實從千年前的敦煌壁畫中都能看出端倪啦，當地人愛烤肉、愛喝酒、再就是愛吃麵食！
所以壹周君最先推薦的就是當地有名的驢肉黃面！據說莫高窟156窟的壁畫上，就有製作黃面的場景，可見其深遠歷史。
驢肉黃面其實是兩道菜，一道是黃面，一道是驢肉，黃面加上香菇末、驢肉丁、豆腐丁做臊子，既勁道又有料，驢肉切成薄片，用加了辣子的三合油來蘸食，香味四溢。
據說當地人不太愛吃驢肉黃面，只不過這個蠻對外省人胃口，所以各大論壇都是一致推薦。
雪山駝掌，這個是敦煌的傳統名菜啦，就是駱駝的手掌，壹周君當年吃之前以為是像豬蹄那樣啃，結果上桌的是去了骨頭的肉片，用雞蛋清做成“雪山”的形狀，配合駝掌的造型，特別美麗，駝掌吃起來是鹹鮮微辣的口感，不算特別驚豔，但不吃肯定後悔。
胡羊燜餅，古代的遊牧民族被稱為“胡人”，它們吃的羊肉和麵餅的組合，就叫了“燜餅”這個名字，其實更像是麵皮炒羊肉，這個也是當地人最愛吃的一道麵食。
壹周君個人認為這道菜超級好吃，羊肉燉的很爛，肉味完全滲透到麵皮裡，帶上一點辣味，味道濃郁，羊肉香又嫩，麵皮有嚼勁，來敦煌必須一嘗啊👌
