千層燻鮭魚：燻鮭魚切成5片。奶油起司軟化後，再加入蒔蘿與胡椒鹽拌勻。將保鮮膜鋪平擺上鮭魚片，先抹上一層做法2中的食材（已拌勻），第二層再鋪上鮭魚片，重複此步驟， 重疊5層。用保鮮膜包起，冷凍約1小時，取出切塊。美乃滋和迪戎芥末醬拌勻備用。全麥吐司去邊，對切4塊後切成三角形。
在三角形的全麥吐司上抹上做法5的醬汁，放上一小片蘿蔓生菜。把經過冷凍的鮭魚千層卷放在三角形的全麥吐司上，插上迷迭香作為裝飾。西餐培訓稱黑胡椒山藥：全麥吐司去邊切成長方形。山藥切厚片，修成條狀，撒胡椒鹽調味，沾上黑胡椒粗粒。平底鍋裡倒入少許的橄欖油，將沾有黑胡椒粒的山藥下鍋煎至上色，完成後冷凍15分鐘。（也可前一天煎 好放於冷藏室，待隔天使用）取出冷凍後的山藥，切約1釐米厚度的斜片。
番茄去皮，切成小條狀備用。在長方形的吐司上塗抹拌勻的迪戎芥末醬與美乃滋，社蘿拉羅莎生菜與波士頓生菜。擺上山藥斜片，擠上美乃滋，再以番茄條作為點綴。
最後擠上美乃滋，再以卷鬚生菜裝飾。奶油起司番茄卷：法國麵包切片壓模成圓形，塗抹上美乃滋與迪戎芥末醬。小黃瓜切薄片。洗淨的蘿拉羅莎生菜與切片的小黃瓜擺在圓形的法國麵包上。把水煮蛋用切蛋器切成片狀，用壓模修邊，擺在做法3的法國麵包上，擠上美乃滋。將蝦開背，使其擺飾時易站立。將開背的蝦放在做法4的法國麵包上，再擠少許美乃滋，點上魚子醬。
這就是有一手分享幾種法式美食的製作方法，十分的簡單而美味，
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