三文魚雞蛋卷餅
雞蛋卷餅是人們喜愛吃的一種早餐食品，它味道鮮美，營養豐富，而且做法簡單，很容易學習，無須花費多長時間，是上班族必備的早餐食品之一。
時尚健康的雞蛋卷餅，自己做起來分量足更實惠而且還能滿足家人的口味，百變的搭配，私人營養定製，早餐不愁沒吃的了。。。
原料：醃製香草三文魚、雞蛋、生菜、麵粉、糯米粉、油鹽
三文魚雞蛋卷餅的做法
1.準備好原材料;
2.米粉和麵粉混合好，打入雞蛋再加入適量的鹽;
3.倒入適量的水攪拌均勻，加入少許油，攪拌成稀稠合適的麵糊;
4.燒熱鍋，底部刷層油;
5.將攪拌好的米麵糊倒入鍋中;
6.轉動鍋，讓米粉糊均勻鋪滿鍋底，小火煎定型;
7.煎熟的雞蛋米餅放在案板上，將醃製的香草三文魚平鋪在餅上，再鋪上生菜葉;
8.將雞蛋米餅卷好，斜對切成兩段;
9.裝盤擺好，再搭配上杯牛奶。
美食小貼士：
1.麵粉和糯米粉按1:1比例混合，加入適量的鹽和水，攪拌無顆粒至稀稠合適的狀態，就是用勺倒下成一條線的狀態;再加入少許油，攪拌均勻;
2.攤餅的時候，注意鍋中不要放多油，只鍋底刷層油，將米麵粉糊倒入後馬上轉動鍋，讓它均勻地平鋪在鍋底，小火煎熟即可;
3.捲入醃製的香草三文魚片，因此無須多加入醬料;如果是新鮮的三文魚，可以適量加入些醬料，以個人喜好為主。
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