广州人“识饮识食”出晒名
其实我们也不想这样
只怪广州实在有太多好吃的东西！
今天小布总结了广州
5种地道美食
想#食在广州#就从这篇开始吧
老火靓汤&炖品
说起炖品
“最怕日日要煲靓汤”
广东人最爱的就是喝汤啦
从简单的姜片枸杞炖瘦肉，
到五花八门的川弓天麻炖鱼头、
海马炖竹丝鸡每一道汤
都是广州街坊们的智慧结晶。
来看看小布给你推荐喝汤好去处
信行丰炖品皇
“信行丰炖品皇”位于光孝路65号，是有30年历史的老字号，是老西关饮炖品的心水地，中午去一般都要购票排长龙等。
原只椰子炖竹丝鸡
满满的一盅汤，浓浓的椰子味，喝一口，清润可口，超级鲜甜，恨不得连椰肉都挖下来吃掉，喝完心痒痒想要问可不可以续杯。
竹丝鸡肉已经软烂，还透着淡淡的香气。
人均：24元
地址： 光孝路65号(近地铁西门口站)
大德炖品
大德是地道的小食店，对于今天来说就略显简陋，也恰恰是这种感觉才让人回味。大德炖品上过CCTV，一到饭点超多人来。
蝎子水蛇炖瘦肉
水蛇蝎子一起炖，味道很“特别”，有淡淡的腥味，但喝下去后喉咙又会回甘。
如果你胆子够大，还可以把蝎子放进嘴里嚼两下，那种独特的腥甜会让你毕生难忘……
人均：31元
地址：越秀区盘福直街3号（近广州第一人民医院）
糖水
在广东人的心中
糖水的地位不输于炖品
生津止渴、清热润肺
糖水的种类多且丰富
作为糖水爱好者
怎么能不私藏好店呢
党公糖水店
党公其实源于广西，有215年历史了，广州唯一一家开了5年多，价格亲民，让很多粉丝都记住了它。
党公五谷丰登豆花，利用不同的杂粮做出不同的颜色，绝不含色素。豆腐花吃起来滑溜溜的，甜度适中，豆花下还囊括了杂粮糖水，很是惊喜了！
蹦蹦跳跳五谷香芋奶昔糕，下面一层是香芋奶昔糕，上面是五谷杂粮，香甜嫩滑，造型也超好看！
人均：9元
地址：海珠区新港中路艺苑南路19-1号
添记水牛奶
自家饲养良种水牛已经有三十多年了。每天新鲜提取的水牛奶，不少回头客远程而来，就是为了吃上最正宗的水牛奶！
新鲜的水牛奶就这样看上去色泽乳白，没有沉淀；靠近能够闻到浓郁的奶香；喝起来全无奶渣~
水牛奶，每天卖完就没有！当你问起，什么是招牌的时候，老板娘也会热情的去介绍~
人均：16元
地址：番禺区沙头街横江村商业街自编2号111(大夫山森林公园南门斜对面)
粥品
会养生的广东人
除了煲得一手靓汤
更会各式各样的粥品
艇仔粥、及第粥、咸骨粥...
都是极具广东特色的粥类
熊记鸡粥
熊记鸡粥是广州一间老字号
传说以一碗鸡皇粥征服万千老饕
果不其然
这家店只有在不是饭点的时候会有空位
否则 一般都是坐满人
但依然会有很多人排队等
而且食客里八成都是上了年纪的老街坊
能让他们吃到老的一碗粥
想必一定有些水平
招牌产品：鸡皇粥
滚烫绵绵的粥底，粥底熬得非常有火候
没有完整的米粒
几乎就是融融的米浆，柔和绵软
滚烫着上桌，稍等泛起米皮，才可入口
配上大块的滑鸡和鸡肾，调味刚刚好
碗底还有一颗生蛋黄
吃之前要将蛋黄搅匀，与鸡肉充分融合
让整碗粥散发出浓郁的蛋香
人均：17元
地址：海珠区同福中路416号(近市红会医院站)
满记艇仔粥
这家坐落在白鹅潭风情街的满记艇仔粥，据说已经在芳村火了30多年。
艇仔粥沿用最传统的做法，将所有的配料鱼片、叉烧片、土鱿丝、海蜇垫于碗底，鱼骨熬成的滚粥滚烫冲入，再撒上一把炸得香脆的花生米、葱花和油条丝，搅拌均匀即可。料的丰富程度没得批评，金黄的鸡蛋丝，带点酥脆的油条，看着就很有食欲。
人均：24元
地址：荔湾区珠江隧道芳村出口(近白鹅潭酒吧街)
煲仔饭
这款街头美食
口齿留香，回味无穷
种类丰富，各具风味
腊味、滑鸡等尤为喷香入味
万兴煲仔饭
每次经过附近，就能闻到饭香的味道。听说米饭更会根据不同的季节选用不同地方的米种，冬季之选是广西米，因为广西米饱满圆润口感好，如此讲究也难怪一年四季都宾客满座。
整煲饭无论牛肉、腊肠和青菜的分量都很足，材料也挺新鲜。牛肉腌制得够入味，腊肠也很香，但都比较咸口，忌咸的话可以提前告知老板不要淋太多酱汁了。
人均：24元
地址：越秀区万福路289号
祺祺小食店
每到饭点，走在德政北路上，有一家店永远有人在排队。那就是“祺祺”。这里最受欢迎的可以说是即点即做的煲仔饭。
腊味煲仔饭滚烫上桌，腊味青菜伏在饭粒上与你对视，随后就糊你一脸腊香味，口水开关立刻被拧开。
人均：18元
地址：越秀区德政北路486号
牛腩粉、猪肠粉、肠粉......
在广州一日三餐，除了面
我们还有各种各样的粉！！！
广州粉的种类也是五花八门
加汤的、拌的、蒸的应有尽有
明记
说“明记”可能没多少人知道，但说“屎坑粉”老广们就会马上心领神会：“哦，原来是这家。”其实因为以前卖粉的房子后面系公共洗手间，所以才有了这样的花名。时至今天，洗手间已经拆除，明记却依然有许多慕名而来的人爆场。
牛腩、三星、牛丸、肉片多种肉类任你挑选。加菜也只需要5毛钱，性价比可以说是非常高的了。
小布最喜欢蘸上这里秘制的甜辣酱
口味一绝
在这里能吃到广州最传统的牛腩粉风味
就此一家，别无分店
人均：14元
地址：荔湾区龙津西路恩洲南横街3号(富力广场后门对面)
陈姨大德路猪肠粉店
从大德路搬到中山八后，陈姨猪肠粉的生意依然红火。从父辈就开始经营的小店，已经服务街坊30年，熟客颇多。
招牌是猪肠粉、陈村粉和粥。无论早中晚，都能吃得饱。
陈姨家的猪肠嚼得很过瘾，不会软塌塌又难啃，火候不错，脆爽。而且没异味，卤汁又香，成为招牌靠的就是实力。
人均：16元
地址：荔湾区中山八路37号之5
源记肠粉
最近，被米其林晋升为全球最好味肠粉。这家在榕树下的低调肠粉店，从早开到晚，一屉蒸汽都没停过，它是广州有名的老店，深受附近街坊喜爱，现在店里掌厨的几个年轻人已经是第二代掌门了。
这里的肠粉皮很薄，可以很明显的看到里面包裹着的肉，再淋上酱汁，整条肠粉泛着金盈剔透的食物光环，一大早醒来吃一条，一天都精力饱满！
鲜虾肠粉可以说是招牌中的招牌，也是广州肠粉中最常见的老面孔了。记得肠粉上来一定要趁热吃，不然很快就失去了最佳品尝时机~
人均：13元
地址： 荔湾区华贵路93号
还有太多的广州美食我来不及尝试
如果你也有一间念念不忘的粉店
在评论里面告诉大家吧
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