夏天是很适合吃海鲜的一个季节，因为这个时候的海鲜比较多，价格比较便宜。
而且夏天容易没有没有食欲，天气比较炎热，吃其他的肉类总是会让人感觉油腻腻的，如果总是不吃肉容易让我们缺乏营养，所以吃点海鲜补充营养，清新鲜美，让人有食欲，而且海鲜的热量不高不容易长胖。
花蛤价格很便宜，几块钱一斤。肉质鲜美，营养丰富，还有很高的食疗价值。
做一大盘吃，便宜又有营养。很多人喜欢把花蛤爆炒，这样的味道更加的浓郁鲜香，但是也会因此没有了海鲜的鲜美。
把花蛤这样蒸着吃，能够保持鲜美的味道，还能够避免油烟，避免烧菜冒汗的尴尬，蒸着吃简单又健康，还很有食欲哦，一起来试试这个做法吧。
粉丝蒸花蛤
用料
花蛤、粉丝、蒜、剁椒、葱、香菜
做法：
1、花蛤买回来之后放入盆中中倒入适量的清水，加入适量的盐，这样可以让花蛤主动的吐沙子。
2、把粉丝放入清水中浸泡，蒜葱、香菜切好备用。
3、锅中放入适量的油加热，放入蒜蓉炒香，然后放入剁椒翻炒一会盛起来。
4、锅中放入适量的清水煮沸，然后放入花蛤煮一下，煮微微开口就可以捞起来了，然后把花蛤放在水龙头中冲洗干净，里面的一些沙子。
5、准备一个大的碟子，在碟子下面放入浸泡好的粉丝，然后放入花蛤，花蛤上面浇上翻炒过的剁椒。
6、花蛤放入蒸锅中隔水蒸一会，蒸熟了之后就拿起来。
7、最后撒上葱花还有香菜淋上蒸鱼豉汁就可以了。
花蛤蒸蛋
用料
花蛤、鸡蛋、盐、油、胡椒粉
姜、料酒、酱油，葱花
做法：
1、花蛤放入淡盐水中浸泡两个小时左右，让花蛤主动的吐沙子。
2、锅中放入适量的清水煮沸，放入料酒和姜片，然后放入花蛤煮开。
3、花蛤煮开了之后捞起来，放入水龙头下冲洗干净里面残留的细沙子。
4、鸡蛋打入碗中，放入适量的清水搅拌均匀，然后加入盐、油、胡椒粉搅拌一下。
5、用一个筛子把鸡蛋过滤到花蛤中。
6、花蛤放入蒸锅中，隔水蒸熟就可以了。最后可以淋上一点酱油，一点油，撒上葱花。
花蛤蒸豆腐
用料
豆腐、花蛤、姜、料酒、盐、葱
蒸鱼豉汁、油、白胡椒粉
做法：
1、花蛤放入的淡盐水中主动的如沙子，一般两个小时就可以了，然后把花蛤清洗两遍。
2、豆腐清洗一下然后切成薄片放入碟子中摆盘。
3、锅中放入适量的清水，放入姜片还有料酒，然后把花蛤放入水中煮开就捞起来。
3、花蛤最好就是放入水龙头下冲洗一遍。然后把花蛤的一遍壳去除掉。放入豆腐上面。
4、花蛤上面放入葱花，然后放入一点白胡椒粉。
5、放入蒸锅隔水蒸熟之后取出来，淋上蒸鱼豉汁，再淋上热油就好了。
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