准备食材
椰浆（或牛奶、椰汁）1盒、
芋头小半个、西米40克、冰糖适量
制作过程
步骤 1
准备食材
步骤 2
芋头去皮切成小块
步骤 3
放蒸锅里开大火蒸，蒸到用筷子可以插穿的状态就可以了，想更软一点可时间长点
步骤 4
锅里放入适量的水煮开后放入西米，中火煮10来分钟，期间要不时搅拌一下防止粘锅底
步骤 5
煮到西米还剩下小白点时，关火焖10分钟
步骤 6
焖到变全透明的时候捞出来，放在凉开水里过一次水，这样出来的西米晶莹剔透，颗粒分明
步骤 7
椰浆兑开水到合适的浓度倒进奶锅，放入冰糖一起小火煮开，加入蒸好的香芋一起煮入味，小火慢煮
步骤 8
关火时放入小西米，拌匀即可食用
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