养生，保养身体使之常寿；养生宴，食养，吃健康的饮食，益寿延年。巍山南诏古街养生宴是优选巍山道家洞宾素席、佛家素斋饭、巍山传统小吃等养生素食组成。养生宴重在养心，“古城古街素宴话长寿养生，山歌美酒美食品名城魅力”。在国家级历史文化名城巍山、国家级历史文化名街南诏古街上，巍山古城的拱辰楼与星拱楼之间，上千人共同品尝养生宴，古城古街的美景、精心烹饪的美食、极富地方特色的蔑桌、草墩、餐具，从文化内涵、氛围营造、宴席菜品等方面极大丰富美化打造了养生宴的品牌，让来宾感受这座活着的古城文化魅力。
1.拼盘：为开场菜，分垫底凉杂菜(白萝卜和胡萝卜丝、树花菜)，上拼里肉（淀粉）、青笋、水果辣椒、萝卜等，放入调料。
拼盘
2.洞宾素鸡：用豆腐皮、核桃仁、木耳压制而成，鸡皮上的疙瘩，黑色的骨头，白色的肉就是一盘“乌骨鸡”。
洞宾素鸡
3.火坛鸡枞：油炸花生、鸡枞（野生菌）。
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