家里人特别爱吃枣糕但是那，买的枣糕太甜了，于是自己动手做才是王道。味道不但好吃，干净卫生，非常的柔软。
也是特别的甜，吃多少不会腻。
那就跟着【家庭小小厨】一起来做吧
食材用料
1份量
去核大枣70g
牛奶60g
清水20g
鸡蛋4个
红糖105g
低筋面粉150g
泡打粉3g
盐1g
玉米油80g
步骤1
大枣洗干净，用剪刀剪成小块
步骤2
大枣，牛奶，清水，鸡蛋黄，玉米油全部放入破壁机中，打成泥的状态
步骤3
分离好的蛋清放在打蛋盆里面，加入红糖
步骤4
现高速搅拌成泡状态，然后在加入1/3的红糖
步骤5
用电动打蛋器搅拌打至体积增大一倍，加入1/3红糖
步骤6
打至湿性发泡的状态就可以了。打蛋器上可以拉出小弯钩，即为湿性发泡
步骤7
把打好的枣糊倒入打发的蛋白中，Z字型搅拌均匀，过程要轻速度要快。
步骤8
低筋面粉和泡打粉过筛混合，搅拌一下，充分整合在一起
步骤9
再过一次筛，筛进搅拌好的枣糊中，用刮刀Z字形快速翻拌均匀。
步骤10
方形模具里面用油纸把四边围起来，把搅拌好的面糊倒入里面
步骤11
烤箱预热
步骤12
预热好的烤箱放入烤箱烤35分钟，上火160度，下火140度
步骤14
出炉后轻震一下，放晾凉架上就可以食用了
步骤15
步骤16
步骤17
步骤18
步骤19
小贴士
1，红糖加入蛋清里如果有小颗粒不要紧，打发的过程就会融化
2，烘烤的温度根据自己烤箱调节，上述温度只供参考
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