今天说的这个补钙神器，既不是花生酱也不是牛奶，但是它比钙片好很多倍、比牛奶更健康，还便宜。其实它就是紫菜。
紫菜可是营养宝库
镁，紫菜含镁量最高，每100克紫菜中含镁460毫克，居各种食物之冠，被喻为“镁元素的宝库”。镁是人体内不可缺少的微量元素，与钙元素共同维护着骨质密度、神经和肌肉的收缩活动。
钙，紫菜本身含钙也很高，每100克紫菜中含钙量大于400毫克，是很好的补钙佳品。
铁，紫菜是日常食品中含铁最多的，每100克紫菜含铁46.毫克。每周喝2~3次紫菜汤，就能保证人体所需铁的含量，可预防缺铁性贫血。
钾，海藻中钾含量居各种蔬果之首，特别是紫菜，每100g含钾量就达到164毫克。在人体中，钾元素通常和钠一起作用，维持血压正处和肌肉的正常活动。
此外，紫菜富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），可以预防人体衰老；含有大量可降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜中三分之一是食物纤维，可以保持肠道健康。
由此可见：饭前半碗紫菜汤，经济实惠又有营养，保健功效不输保健品！
10块钱的紫菜，做出100块的效果
小小的一片紫菜，竟藏着大大的能量。其实不止如此，它与不同食物搭配煮汤，会发挥出更多的功效哦。
01
紫菜豆腐汤
食材：紫菜 (适量)，豆腐 (适量)，淀粉 (适量)。
做法：
1. 豆腐切成丁。
2. 淀粉加水调成糊。
3. 锅里加一碗水，加入一勺盐，然后下入豆腐。
4. 煮开以后下入紫菜煮三分钟。
5. 然后把淀粉糊加入，搅拌均匀，开了即可。出锅前淋入香油。
紫菜中20%的营养成分是膳食纤维，可以促进排便，保持肠道健康。
02
海米紫菜蛋花汤
食材：紫菜，海米，香油各10克，鸡蛋1个，植物油，盐，葱，香菜各少许。
做法：
1. 将海米用开水泡软；鸡蛋磕入碗内搅匀。
2. 香菜择洗干净，切成小段；葱择洗干净，切成葱花；紫菜撕碎，放入汤碗内。
3. 锅置火上，放油烧热，下葱花般锅。
4. 加入适量清水和海米。
5. 用小火煮片刻，放盐，淋鸡蛋液，放香菜。
6. 冲入汤碗内即成。
02
紫菜包饭
食材：白米、紫菜、黄瓜、火腿肠、萝卜、鸡蛋、寿司醋、酱油
做法：
1. 白米加糯米，煮出香喷喷的米饭，
2.黄瓜，火腿肠切成细条状，寿司萝卜也摆上盘，
3.冰箱里能找到的绿叶蔬菜只有生菜了，凑合着用吧，嘻嘻。生菜加一勺盐，在热水机烫一下，捞出放凉，也切细条状
4.鸡蛋加几滴料酒，打散，平底锅烧热无油煎成薄薄的一片，盛出放凉切条状，
5.将一片紫菜平铺在竹帘上，均匀铺上一层米饭，在远离自己的一端留出1cm不铺米饭，方便最后卷紧紫菜饭团，
6.在靠近自己一端，摆放准备好的食材，切记不要贪多，免得卷不起来。可以根据个人口味加一些酱汁，比如番茄酱，甜酱，辣酱等。
7.卷好后，切切切，切的时候要选一把锋利的刀，下刀要仔细一点，稳准狠才能切出来好看。
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