平时在茶店或别人家喝茶时,茶桌上总放着各种茶器,万年不变。这些茶器该怎么用呢?
今天茶小妹来说说泡茶时常见却又经常被忽略的六个“花样男子”,它们作为茶器,可助我们泡出一杯杯好茶哦!
茶器一:茶筒
“花样男子一号”登场,它的大名是茶筒。茶筒通常用来装茶针、茶则等茶器,方便收纳。
很多人初听茶筒这个名字,以为它是用来装茶叶的,其实这是把茶筒和茶罐混淆了。
在泡茶时,茶罐存放茶叶,茶筒装有小茶器。
茶筒如此常见,但却经常被忽略。没看这篇文章之前,你能够叫出它的名字吗?
茶器二:茶针
这个“花样男子”叫做茶针,也被称为茶通。
倒茶时,茶壶内网里的孔很容易会被茶叶堵住。
茶针的作用是疏通茶叶,使茶水可以畅通无阻地流到茶壶里。
茶针的登场率比茶筒要低,常被忽略,被当成茶针的另一位同名同姓的兄弟。
那个茶针也是茶器,通常由金属制成,常用来撬茶、起茶,从茶饼里撬出茶叶来泡茶。
目前,市面上有些商家会把这两兄弟合并在一起,这样的茶针既可以疏通茶叶,也可以撬茶饼。
茶器三:茶则
茶则这个“花样男子”早已在“茶圣”陆羽的《茶经》中亮相了。
陆羽是这样描述它的:“则者,量也,准也,度也。”
也就是说,茶则作为茶器,它的主要作用是泡茶前量取茶叶,确定投茶量。
因为用茶则取茶比用手更加干净卫生,所以茶则在泡茶时的作用不可忽略。
有说法称茶荷可以代替茶则,这是不准确的。
茶荷虽然跟茶则一样可以取茶,但是量茶能力比不上茶则。
茶器四:茶夹
茶夹是这几个“花样男子”中较常见的茶器,因为它是泡茶前温杯的必备茶器。
茶夹不仅可以用来夹茶叶残渣,还可以用来夹着茶杯。
温杯时需要用沸水来浇淋茶壶、茶杯来提高水温,提升茶叶滋味。
在这个过程中,茶友们可用茶夹夹着茶杯,这样就不怕会烫手了。
茶器五:茶匙
跟上面提到的茶针一样,茶匙也有跟自己同名同姓的兄弟,不过那是小勺子,常用来舀咖啡、奶茶等各种饮品。
不过,这个“花样男子”茶匙可不是用来舀东西的,它长得细细长长,又名“茶拨”,是用来拨茶叶的。
茶匙可以在泡茶时把茶则里的茶叶拨到茶壶里。
另外,泡茶过程中,有些茶叶会堵塞住茶壶口,不方便倒茶。这时候茶匙可以将这些茶叶拨下来,方便泡茶。
茶匙登场率不如其它几个“花样男子”,很容易被忽略,它也一直被搁置在茶筒里,派不上用场。
无论是倒茶叶还是拨茶渣,很多人都会选择直接用手。之后,大家可以选择用茶匙拨茶叶,这样更卫生。
茶器六:茶漏
说到最后一个“花样男子”——茶漏了。
茶漏是一个不起眼的小茶器,很容易被忽略,但其实它可以用来固定茶壶,方便茶友倒入茶叶。
现在很多茶友都会混淆茶漏和茶滤,认为茶漏也带有滤网,可以放在茶海上,分离茶叶和水,作用跟茶滤相似。
但其实普遍情况下,茶漏是没有滤网的哦!
总结
如果把泡茶过程比喻为一局王者荣耀,那么以上这六位“花样男子”应该都是不可忽略的辅助。
用对了,可以给团队带来很大助益,方便茶友泡出好茶。
其实这六个“花样男子”还有一个更加文质彬彬的名字,那就是“茶道六君子”。
大家以后在茶桌上再看到这六个茶器的时候,知道怎么使用它们了吗?
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