今日推荐：生姜杏仁雪梨汤
材料：苹果2个，雪梨2个，南、北杏仁各10克，生姜数片。
做法：
苹果、雪梨洗净去芯切块，与杏仁、姜片一起放入沸水中，大火烧开后小火熬煮1个小时即可。
医学指导——中国国际生命医学工程院门诊中医特需专家廖佐芹教授
苹果是世界各国人民喜爱的水果之一，含有多种营养素及有机酸、果胶等成分。中医认为其味甘酸性凉，有益胃生津、除烦醒酒的作用。雪梨水分含量高，吃起来特别清润。中医认为梨其味甘酸性凉，可清肺化痰、生津止渴。杏仁止咳平喘，润肠通便，南北杏同用，既取北杏的药性，也取南杏的甜味。现代医学研究发现杏仁还有抗炎、镇痛、降血压、抗癌的作用。搭配生姜开宣肺气、温化痰饮、止咳平喘。廖佐芹教授说，此汤特别适合咳嗽、咳喘、咯痰，痰色黄粘稠难咯，大便秘结者，素食者和大众均可食用。燥热与便秘的人士，可待汤放凉后加点蜂蜜一同饮用。
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