小編以前一直喜歡吃核桃芝麻花生糖，那種酥脆中又帶有堅果獨到的香氣。很多時候我們路過能夠手工製作這種糖果的店鋪，總是忍不住買一份吃上幾天。但那種的價格有些稍貴。不如我們來自己製作，這樣做出來的分量比較多，價格實惠還可以給家裡人送一些。
原料
300g黑芝麻，40g枸杞，100g的幹核桃仁，100g熟花生，225g的麥芽糖，70g水，70g的白砂糖。
製作步驟
1.如果核桃，花生是生的話可以直接放入鍋中炒上幾分鐘，炒黃就可以了。如果家裡有烤箱的話就更加方便了，直接把它們倒進烤盤，上下火200度烤6分鐘之後就烤香熟透了。然後把枸杞也倒進盤子裡稍稍勻一下，讓不同品種的堅果分散開一點，如果有棗片也可以加一點。
2.把黑芝麻倒入加熱中的鍋，不要加油，直接用鏟子不斷翻炒。稍微炒熱一點點就可以騰出來了。黑芝麻的話最好稍微洗一下再炒，有的黑芝麻是染了色的，洗一下的話就可以看出它有沒有被染色了。
炒好之後的芝麻直接倒入烤盤中，也要稍微勻一下，不然很容易有幾塊就是純芝麻糖。然後我們把烤盤端進烤箱，把烤箱調到發酵那一檔，使得芝麻翻炒出來之後的溫度能夠得到一定的保存。
3.我們把麥芽糖用溫水融一下，讓它更容易從盒子裡倒出來。然後把麥芽糖，水，白砂糖一起倒進鍋裡，用小火把白砂糖融化了，融化之後就用刮刀不停的攪拌。
用廚房專用的溫度計測量一下溫度，大致116度的樣子就可以停止融化，把溫度降到最低保持溫度就好，然後就把我們準備好了的所有乾果全部倒入糖漿翻轉，攪拌好了就倒入烤盤鋪展平，而且一定要均勻。
4.待到糖漿變涼但還有一點點微熱的感覺的時候就可以切了，切好之後放涼了再包裝收納，以防熱的時候太酥使得糖片碎掉。稍加包裝便可以送給親戚好友們一同享用了。
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