小编跟家人都非常的喜欢南瓜，喜欢它的原因，不仅仅是因为它的营养非常的丰富，还更喜欢它那金灿灿的外表，总是能给小编带来非常美丽美好的心情，家中的小朋友也是对口味甜甜的，糯糯的南瓜更是情有独钟，所以小编平时就喜欢变着花样的来用南瓜，做出各种各样的美食来给他品尝食用。
美食前奏
今天又打算给家中的小朋友来做一种南瓜美食，在打开冰箱的时候发现了，里面还有几包之前买回来的糯米粉，于是就加上了南瓜，做成了这款软糯香甜，非常美味的南瓜糯米饼。小编这个人在制作各种美食的时候，是属于非常细致而且矫情的一个人，所以在制作完成以后，又选择了用月饼模压制出了家人喜欢的花形。
南瓜糯米饼
准备食材
主料：那当然就是南瓜了，小编准备了八两左右，
辅料，糯米粉三百二十克，糖粉四十克。
制作这款美食的食材是不是太简单了，但是做出来却非常的与众不同，所以亲们值得拥有这款美食哦，有时间的情况下可以试试给家人制作一下，绝对会让你不虚此行的。准备好所有制作原料，那么接下来就开始正式制作了。
制作步骤
第一步：首先买回来的南瓜清洗干净削去外皮，然后用刀切成厚些的片状。
第二步：准备蒸锅，锅中放入适量的清水，然后把南瓜片放到一个盘中，再放入蒸锅中的笼屉上，盖上锅盖进行蒸制大约二十分钟左右，这样南瓜片就基本上被蒸的熟透软烂了。
第三步：把蒸好的南瓜片从锅中拿出来，用一块笼屉布把南瓜片包裹住，沥干其中的水分，南瓜挤出来的汤汁要放到一个碗中，一会儿要用到。
第四步：把蒸制好的南瓜和糯米粉及其糖粉一起放到面包机中，开启十分钟的揉面程序（如果亲们家中没有面包机，那么就可以将南瓜用勺子碾压成南瓜泥，手动将南瓜泥与糯米粉和成一个外表比较光滑的面团）。刚开始面包机在搅拌的时候，也许会比较干，不过慢慢的，糯米粉和南瓜泥就可以充分的融合在一起，就可以糅合成一个面团儿成了形状。
这里小编要说明的就是，南瓜的种类不同其中的含水量也是不同的，所以要根据个人情况来适当的增加南瓜汁或者是糯米粉，揉成软硬适中的面团才更好。
第五步：将揉制好的面团从面包机中取出，然后分成若干个大约五十克左右大小的小球球。
第六步：取其中的一个小球，裹上少许的糯米粉，然后放到一个月饼模具中(提前要给模具做防粘处理，在里面涂上一层糯米粉，涂好了以后，可以用手轻轻地拍掉多余的面粉，这样制作出来的成品就不会粘在模具上了)。
第七步：装好了面团的模具，开始压紧，尽量的选择花纹不要太复杂的花片，这是由于糯米粉有一些粘性，如果花片要是太复杂了，在脱模的时候就是不太方便了。轻轻的一推，给生胚脱模，这时候就可以看出来，花纹还是比较清晰的。
第八步：所有的小球球都做成南瓜饼胚后，准备笼屉，把一张油纸放在笼屉的底部，然后把制作好的南瓜饼可以都放入笼屉中，
第九步：准备蒸锅，锅中加入多一些的清水，用大火烧开后，把放了南瓜饼胚的笼屉，放入蒸锅中进行蒸制，大概一刻钟左右就可以蒸好了，这时候就可以开心的享用了。
自己动手制作，生活会带给你非常多的惊喜，制作好后的南瓜饼Q弹软糯，亲们你们喜欢吗？喜欢的话就赶紧回家自己试试做吧。
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