那傷沒人懂
糖友們要注意的就是平穩血糖的問題，常見堅果中的澱粉（糖分）含量較多的有白果、栗子，其他的常見堅果，例如花生啊、腰果啊、開心果、核桃等等的澱粉含量都不算多，糖友都是可以適當食用的。但並不是說栗子、白果這些就不能吃了，吃是可以的，但注意量的問題，栗子最好不要超過5個，白果不超過10顆，可以選擇在兩餐之間來吃幾顆栗子，還能預防低血糖。
堅果中富含多種礦物質、不飽和脂肪酸，還有豐富的膳食纖維，適當吃一些可以補充不少微量元素，特別是一些有益的脂肪酸，例如Omega- 3成分，能夠降低膽固醇，預防心腦血管疾病的發生，對糖友來說也是非常有益的。
不過堅果中的油脂含量較高，不適合過多食用，膳食指南推薦每人每天攝入20~35g為宜，可以多種堅果一同食用，減少每種的量，增加種類數。
另外，糖友在選擇堅果的時候最好選擇加工程度小，添加物質不多的堅果。很多堅果經過炒制、其中還添加了更多食用油、味精、食鹽、蔗糖等物質，這些堅果吃起來口味更重更鮮美，不過可能會讓糖友攝入更多油脂，攝入糖分，影響血糖。
只有營養師知道
糖尿病人是可以吃堅果的，堅果中多含有健康的不飽和脂肪酸和多種礦物質元素，是有益於血脂的。但要注意堅果的熱量都很高，不能吃的太多，通常一天吃一小把的量。下面，小糖就來告訴大家不同的堅果怎麼吃，吃多少合適。
1.開心果，適合有高血脂的糖友吃，因為開心果中富含的不飽和脂肪酸、煙酸、泛酸等，都是能夠調節膽固醇的。建議每日食用量不超過10個為宜。
2.花生，適合有心腦血管病的糖友，因為花生中含有油酸、亞油酸和白藜蘆醇等，能調節血壓和膽固醇，抑制血小板聚集，防治心腦血管疾病。花生建議水煮，不宜油炸，每日食用量控制在40克內。
3.榛子，適合有眼病的糖友，榛子中富含單不飽和脂肪酸和胡蘿蔔素，有明目功效。榛子也比較適合有肝腎不足症狀的糖友，建議每日食用量控制在10個以內。
此外，還有很多適合糖友吃的堅果，如核桃仁，每日可吃2-3顆，控制在20克內較好。葵花籽每天可吃30克，南瓜子每天可吃50克，大概就是普通人一小把的量。腰果每天可吃10-15粒，板栗每天可吃5-10個，大板慄是5個，小板慄可吃10個。
糖友們吃堅果最好放在加餐的時候吃，不要跟正餐一塊兒吃，當然，吃堅果產生的熱量也要計入當天總熱量中哦！
糖人健康網
現代醫學治療糖尿病主要以控制為主，根據身體吸收和缺失進行控制和預防。因此，現代醫學對糖尿病的飲食要求控制很嚴，這也是科學的，有效的。
堅果是營養豐富的食品，除含有蛋白質和脂肪外，還有大量的維生素E、葉酸、鎂、鉀。適合人體補充所需。不僅僅是糖尿病患者，任何健康人，根據自身體質（吸收能力）食用堅果也要適量，過量了就要通過運動消耗出去。目的是讓身體吸收營養均衡。
