没想到出差几天，又变胖了。到家赶紧给自己准备减肥餐，今天这道好吃还低脂哟。
主要食材是藜麦，它的饱腹感极佳，蛋白质含量超高，富含多种氨基酸，还易于吸收，是减脂期间首选的食材。
藜麦虽属粗粮，但它的口感比较蓬松，有些类似西米，比较软糯Q弹。搭配上各种蔬菜和牛油果，放上一颗柔滑绵香的牛油果，可以化解蔬菜的寡淡。
食材
——
藜麦、胡萝卜、芦笋、玉米粒、口蘑、牛油果、西兰花、生菜、紫甘蓝
[ 做法 ]
- STEP 1 -
藜麦倒入锅中，煮15～20分钟左右，煮制白色小须出来即可
- STEP 2 -
芦笋洗净去皮切小段
- STEP 3 -
口蘑、胡萝卜切成差不多大小的丁
- STEP 4 -
锅内倒入适量橄榄油，下入口蘑煸炒
- STEP 5 -
放入芦笋、胡萝卜、玉米粒一起煸炒，撒上适量黑胡椒翻匀关火
- STEP 6 -
牛油果洗干净，去皮去核，切成小块
- STEP 7 -
生抽加糖搅匀调成酱汁，将牛油果粒、藜麦、酱汁倒入锅中，拌匀
- STEP 8 -
西兰花、紫甘蓝、生菜，放入锅内，西兰花放入热水中焯烫一下
牛油果容易氧化，所以最好放在最后切；如果牛油果一次吃不完的话，可以将剩下的牛油果以带着中间果核的状态用保鲜膜紧紧包住放在蔬菜室里储存。
煮藜麦的水大概是藜麦的2倍，一般各大超市有卖；蔬菜可以根据个人口味调换，但是尽量选择低热量的。
虽然是一道减肥餐，但是光看着就非常有食欲了，这下可以轻松减肥啦。
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