一只孤独的美食家
说到糖尿病不能吃什么样的主食，其实没有什么绝对不能吃的主食，除了加了精制糖的主食还有就是檽米及其制品是不建议糖尿病人去碰触的，其它的主食在吃的时候存在注意事项，当然还要结合自己血糖的控制程度来进行调整。
精白面及其制品不建议糖友们单一的作为一餐的主食去食用。
精白米面本身在加工的时候去掉了最外层的糠、糊粉层、胚芽，一是营养密度下降，二是膳食纤维含量太低，对于糖友而言，如果每餐只吃精白米面及其制品，特别容易消化吸收，这使得血糖升高的速度比较快。
建议糖尿病人的主食一定是粗细搭配着吃。不要单一的只吃精白米面。粗粮的比例占到主食的三分之一，不要超过二分之一即可。
糖友的主食不要让淀粉糊化的太厉害！
糖尿病病人在喝粥的时候，建议是喝杂粮粥，不建议喝白米粥。即使是杂粮粥，也不要熬煮到里面的米全部都开花，熬煮的时间越长，淀粉糊化的过程就越高，升血糖的速度也就越快。所以糖友的粥一定是杂粮粥，而且是要颗粒感分明的粥最好。
“花哨”的主食糖友们还是要慎食！
所谓“花哨”的主食，就是加工的程序多，比如多油多脂的主食，像问题里提到的油条等淀粉类的主食经过油炸之后，热量高不说，而且高脂膳食容易引发肥胖，出现胰岛素抵抗，会加重糖尿病的病情。
还有就是一些打着“无糖”食品的糕点，要看清楚是真的无糖，还是“无蔗糖”但是有别的精制糖。即使是真的使用了代糖的产品，无糖的糕点及其他制品只是含糖量低，但是为了改善口感，油脂含量也是不低的。所以建议糖友们慎食。
总结一下就是糖友在吃主食的时候确实是要特别的注意，要存在饮食禁忌，当然吃淀粉含量高的薯类的时候，要记得相对应的减少主食。其它的主食记得粗细搭配，尽可能的选择无油的烹调方式最好。
钱多多营养师
只要能够维持血糖平稳，其实没有糖尿病人一定不能吃的食物，只有不宜吃的食物。
众所周知，糖尿病人的糖代谢出现了问题，所以要尽量原理含糖丰富的主食，比如甜点、面包、蛋糕等。除了含糖丰富的食物，糖尿病友还要尽量避免吃精细度很高的主食，比如说糕点、精白大米、精白面条、精白馒头，这些食物是用富含碳水化合物和淀粉的水稻、小麦粉做成的食物，其中加工程度高，已经基本失去了麦麸、粗纤维成分，而其本身十分利于消化吸收，吃下去之后就会很容易引起血糖飙升的情况。
随着现代生活水平的上升，很多人也对食物的口感有了要求，这促使很多食物的精细程度越来越高，主食也不例外，目前我们吃的大米大多属于精白米，其中的B族维生素在加工工艺中损失了大部分，膳食纤维也所剩无几，消化和吸收快，所以营养学家常常建议吃主食的时候加入粗杂粮、杂豆、薯类，把大白米饭做成杂粮饭、杂豆饭，由于五谷杂粮、薯类中富含膳食纤维，也能补充损失的B族维生素，所以无论是补充营养、增加食物多样性还是平稳血糖上都有很大帮助。
另外，糖友们还要少吃多油多脂的主食，比如油条、油炸淀粉一类的主食，其中含有高热高脂，依然会对胰岛素造成负担，而且不利于控脂控糖，特别是二型糖尿病的朋友来说会让病情更严重。
一些食品会标明是“无糖”食品，但依然要注意看食品配料表和营养标签，它可能没有添加蔗糖，葡萄糖，但很有可能是高碳水化合物、高淀粉、高油高脂的食物，吃多了这些食物依然对糖尿病不利，还会引起血糖大幅度波动。
只有营养师知道
两年前，父亲得了糖尿病，对此特意为父亲做了饮食方面的指导，特别是主食方面，告诉他什么主食不推荐要尽量少吃不吃？
我是这样跟父亲说滴，先记住以下几点就可以了:
1少吃要吃精细加工的主食。
包括一些粗杂粮，如果给它打成粉，给弄成即食的食物，吃了之后血糖就会升的很快。
像什么白面条，白米饭，白馒头，白面包，五谷杂粮米糊，即食燕麦……吃的时候升糖都会快。
2土豆地瓜可以吃。
一定是要代替主食，或者减少主食的量。
还有就是土豆，地瓜注意加工的方式，比如说红烧肉炖土豆，这里土豆中的油脂就要比红烧肉还要多，这样的土豆要少吃。
或者是烤土豆，它就要比烀土豆的生糖指数要高。
190克的土豆相当于50克生米做的米饭（熟米饭110克左右）。
3粉条也是主食。
父亲做菜爱用一些粉丝，粉条。我告诉父亲，粉条也是主食的一种，而且粉条的升糖速度很快。
如果要吃粉条的话，可以在主食的量减一些，还有就是一定要先吃一些大量含有膳食纤维素的蔬菜，蘑菇等。
4不要吃或者尽量少吃“油主食”
一些什么葱油饼，油条，油酥饼，手抓饼这样含油脂过大的食物，慎重!因为他们里面加了大多的油，吃了之后会直接影响您的血糖。
5饺子加配菜
饺子是父亲百吃不厌的。在饺子做的时候可以在面粉中加入一些全麦面粉来和面，饺子馅儿也是要控制油。
吃饺子的时候一定要再拌上一个菠菜，或者拌上一个芹菜，或者是拌上一个黄瓜……这样的清爽的拌菜来和饺子一起吃，餐后血糖会更好。
最后要说的是，无论是吃什么的主食，一定记住，一份饭要配两份菜，而且菜里要含有大量的膳食纤维。
先吃菜再吃饭，这样血糖超出你想象哦。
实在爱营养
如今，人们的生活越来越好，疾病的发病率也越来越高。每个人都说糖尿病是吃出来的。俗话说，糖尿病是一种财富的疾病。你吃得越好，患糖尿病的几率就越大。由此可见，糖尿病的出现与饮食密切相关，治疗糖尿病，也离不开饮食。
1、首先，糖尿病患者在吃东西的时候不适合同时吃黄瓜。黄瓜中含有维生素C分解酶，它会破坏掉其他蔬菜中的维生素c的成分。尤其是富含维生素的西红柿中，如果一起吃的话，人体吸收的只是西红柿中的维生素c，而黄瓜中的分解酶就被破坏掉，达不到补充营养的效果。
2、对于鸡、鸭、羊肉等大热升糖的食物尽量不要吃，无论猪肉上的肥肉还是羊肉上的肥肉都不要吃。糖尿病患者也不适合吃动物内脏，动物内脏里含有很高的胆固醇，糖尿病患者如果吃了，血糖和血压都容易升高，这样的话，容易引起一些严重的并发症。
3、糖尿病患者在饮食上需要注意的地方有很多，他们应该尽量少吃含有糖分的食物，也要少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等。而水果中含糖成分比较高，患者也有不能吃的，如葡萄、桃子、樱桃、荔枝、芦柑等。
4、油炸类主食不宜多吃，例如：油条、方便面、煎饼等。
5、不易消化的主食不宜多吃，例如年糕、糯米团子、粽子等。
一般来说，糖尿病人可以吃小米粥是很好的，不但能养胃，还能帮助患者控制血糖。糖尿病患者还要多吃新鲜的蔬菜，补充人体所需的维生素。患者多吃豆制品也有好处，如豆腐、豆浆等。饮食是除了药物治疗外最需要注意的事情了，因此，患者要控制好自己的饮食，记住什么能吃，什么不能吃，避免引起其他并发症。
同时，糖尿病患者不要因为自己患上了疾病，就认为是不治之症。一定要摆正好心态，乐观地看待糖尿病，积极配合医生的治疗，每天尽量让自己的心情好起来，切记不要动不动就生气，这样对自己的疾病没有好处的!
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平安好医生官方号
主食富含碳水化合物，碳水化合物消化吸收后直接成为血糖，所以主食的种类及食用量对于血糖有极大的影响。
糖尿病人不能吃的主食有：油条、油饼、酥脆饼干、油炸类主食、酥饼、麻花、汉堡包、点心、米汤、炸糕、方便面。
主食选择的原则为：粗细搭配，选择血糖生成指数低的食物；少油少盐，选择清淡的主食。
整粒、粗磨谷物血糖生成指数较低，如全麦或粗杂粮的血糖生成指数比粳米精面低，因为膳食纤维的存在不利于消化且延缓了糖吸收。
油炸主食由于油脂含量高，会降低食物的消化吸收的速率，血糖生成指数低。但是油脂含量高，造成热量过剩容易引起肥胖。
肥胖会导致体内内分泌代谢紊乱，血清胰岛素水平升高，脂肪、肌肉内胰岛素受体数目减少、亲和力下降，出现胰岛素抵抗，引起碳水化合物代谢障碍。肥胖者如果能减少每日能量摄入控制体重，随着体重的下降，葡萄糖耐量可以得到改善，帮助控制血糖。
茄子营养师
吃大米饭是中国人的传统，我们从小就是吃着白米饭长大的。但是很不幸，从小吃习惯了的大米，有可能是亚洲人患上糖尿病的主要诱因之一。
常吃白米饭增高糖尿病风险
研究表明，每周至少吃5顿白米饭的人，患上2型糖尿病的几率，比每周最多吃一顿白米饭的人高17%；亚洲人每天每多摄入3两精白米，糖尿病患病率即增加11%；吃米饭最多者与最少者相比，糖尿病风险增加55%。
研究还发现，如果每天把三分之一的白米换成糙米，就可将患2型糖尿病的风险降低16%；如果用大麦、全麦等取代白米，就可使人们患糖尿病的风险降低36%。
这是因为米类在精制过程中，会流失最重要的营养、胚芽、纤维来源麸层。相对而言，糙米不仅保留了麸层和胚芽，还含有比白米更多的纤维、矿物质、维他命等，而且升糖指数较低。
三白食品：白米饭、白面条、白面包通通不要
除了白米，常吃白面包和白面条等精制谷物的华人女性患病几率也会变高。加工越精细、越白的食品，营养损失的也就越多。精米精面几乎不含纤维，吃进体内，很快被消化分解代谢，会让血糖急速升高。
正常人吃主食也要减少吃“三白食品”的比重。常吃这类主食易使人体糖耐量受损，这是向糖尿病过渡的一个“黄灯期”，如果不及时干预，极易发展成糖尿病。
多吃糙米、全麦类食物
糙米，即指稻米只去除粗糠而保留下的米粒。糙米富含优质蛋白质，钙含量是白米的2倍左右，铁含量是白米的3倍左右，维生素含量是白米的10倍还多，膳食纤维含量是白米的14倍。
营养学研究发现，吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益，因为其中的淀粉物质被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖。同时，糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素，有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。
推荐的糙米吃法
1.糙米饭小技巧
1）提前将糙米浸泡好；
2）加点糯米进去口感好；
3）加点杂粮营养更丰富。
2.糙米茶做法
1）干锅烧热倒入糙米，小火慢炒，炒至黄褐色盛出；
2）锅中加水烧开，放入炒好的糙米，关火盖上盖子焖5分钟；
3）用滤网小心的把茶倒进杯子里，防止糙米掉进杯子；
4）茶水饮用，剩下的糙米可以用来煮饭煮粥。
是不是很简单呢，其实也可以将炒好的糙米直接泡茶饮用，更为简单。每天喝上两杯，能够起到降压、降脂、排毒的效果。
糖人健康网
主食是食物中碳水化合物的最主要来源，而碳水化合物是血糖的直接来源，因此，控制好主食总量，选对主食种类显得尤为重要。
首先最重要的还是总量，比如最让糖尿病患者担心的糖，虽然很容易升高血糖，但你就吃1~2克，也不会对血糖控制和身体健康有害。因此，理论上来说，普通人能吃的所有食物糖尿病患者也都是能吃的，控制好量就行，包括你说的油条。
当然，这不是说糖尿病患者主食可以随便选，只是说偶尔少量吃一点升血糖较快或者其他不太健康的主食，也不用有太大罪恶感。但对糖尿病患者来说，大多数时候主食的数量和种类还是需要严格控制的。
其中主食的种类选择上，相比精白米面做的白馒头、白米饭，杂粮（玉米、小米、燕麦、黑米、高粱等）、杂豆（红豆、绿豆、扁豆、芸豆、豌豆等）和薯类（红薯、山药、芋头、藕、土豆等）等富含膳食纤维的粗粮餐后血糖反应更低，主食粗细搭配，适当增加粗粮比例，有利于餐后血糖控制。
除了有利于控制餐后血糖之外，粗粮富含的膳食纤维对预防便秘也是有帮助的，且粗杂粮维生素和矿物质含量也更丰富。
当然，比精白米面更糟糕的是精白米面+高油+高糖制作的主食，比如你说的油条就是白面+高油，热量比白馒头白米饭更高，不利于餐后血糖和体重控制。同样的还有榴莲酥、蛋黄派、麻花、方便面、蛋糕等，都是糖尿病患者应该尽量少吃的。
营养科普赵之德
随着社会的进步，人们对各方面的追求越来越高，在吃的方面也越发讲究，尤其是需要控制饮食的人群，总是在想哪些食物该多吃哪些食物不该吃。
其中，糖尿病人的膳食问题一直都是大家关注的热点问题，同时也有不少疑惑。
那么今天超哥就来聊聊与糖尿病人膳食相关的一个问题——什么主食糖尿病人不能吃？
答案抢先知：
没有糖尿病人绝对不能吃的主食，只不过不同主食应控制的食用量有所区别，也就是说，有的主食可以稍微吃多一些，有的就得尽量少吃。
【主食】
通俗地讲，主食就是主要食物，比如我们一日三餐几乎都吃的大米，在中国，四大主食分别是：米、小米、面、玉米及其制品。
而在营养学上，凡是碳水化合物比例较高且有较强饱腹感的食物均归为主食，除以上四大主食外，还包括土豆、芋头、红薯、山药等食物。总的来说，主食指谷薯类，主要成分是碳水化合物，为人体提供能量。
【糖尿病人如何选择主食】
虽然主食的主要成分都是碳水化合物，但它们对血糖的影响却不尽相同，这不仅与我们的食用量有关，还与它们本身的碳水化合物种类、含量相关。
那么糖尿病人该如何选择主食？如何控制食用量呢？
事实上，没有什么主食是糖尿病人绝对不能吃的，都主要是碳水化合物，但由于它们的升血糖能力不同，所以该控制的食用量也应有所不同，也就是说，有的主食可以吃得稍微多一些，有的就要尽量少吃了。
举个例子，100克蒸熟的米饭、馒头、马铃薯和红薯的GL值分别为21.3、40.3、9.95和18.0[1]，（GL值详细解说请参考“超哥话食”《血糖高的人能不能吃木瓜？》），说明同样是吃进去100克，它们对血糖值的影响由小到大分别为：马铃薯、红薯、米饭、馒头，其中100克马铃薯的GL值小于10，为低负荷水平，100克红薯GL值小于20，为中负荷水平，说明吃100克马铃薯和红薯对血糖的影响不大，血糖控制稳定时一次食用100克是可以的；而米饭和馒头的GL值大于20，属于高负荷水平[2]，对血糖影响较大，这时候就要注意了，建议一次的食用量要少于100克。
【总结】
实际上，从营养学角度看，血糖控制稳定的糖尿病患者可以食用任何食物，只不过要严格控制食用量[3]。
同样，并没有糖尿病人绝对不能吃的主食，但要根据它们对血糖值的不同影响相应地控制食用量，注意少食多餐。
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参考文献
[1]食物血糖生成指数表[A].四川省营养学会.四川省营养学会第五届会员代表大会暨学术会议专题报告及论文摘要汇编[C].四川省营养学会:,2004:4.
[2]金敬红,吕探云,王君俏,白姣姣,高键.血糖指数与血糖负荷在糖尿病饮食教育中的应用进展[J].上海护理,2008,(03):72-76.
[3]高原菊.从食物的碳水化合物谈糖尿病的膳食搭配[J].中国食物与营养,2014,20(05):84-86.
超哥话食
没有什么主食是糖尿病人不能吃的。
糖尿病人不是什么主食能不能吃的问题，而是在于摄入主食的数量和品种对全天能量和每餐血糖生成指数的影响的问题。严格控制主食的数量是为了控制患者的体重，主食的品种选择目的是稳定患者的血糖生成指数，减少胰岛负荷，稳定血糖。对于糖尿病人的说，如果单从稳定血糖的角度，可以根据主食按GI/GL（血糖升成指数/血糖负荷）值的高低将主食分为：
1. 优先选择的主食：低脂肪食物、高膳食纤维食物、低GI/GL食物。（GI值低于55，GL值小于10）
如粗杂粮、全谷物等，如芋头、通心粉、黑米粥、小麦、藕粉、大麦、稻麸、雪魔芋，而且，选择杂豆类主食胜过选择薯类主食，因为杂豆类主食比薯类主食的血糖生成指数更低。
2. 限制选择的主食：中等GI食物、较高膳食纤维食物（GI值介于55~70之间）
如玉米面、马铃薯、小米粥、汉堡包、荞麦面条、玉米、燕麦麸、爆玉米花、荞麦、甘薯、玉米面粥、山药、面包
3. 不宜多选的主食：（GI值高于70）
高脂肪高胆固醇食物、高盐食物、精制糖食物或高GI食物以及低膳食纤维食物。如，你所提到的油条，还有你没有提到的白米饭、白米粥、白米粉、白馒头、白花卷、白面包、黏米饭、糯米饭、烙饼、马铃薯泥、梳打饼干、膨化零食等
４.最好戒掉的食物：甜饮料和甜食
对于无糖食物（如用人工甜味剂代糖）糖尿病人是可以吃的，但要注意其主体食材是否为高脂肪、高淀粉，如：粗粮饼干。
除此之外，糖尿病的还有一个重要饮食原则是能量控制，而主食通常为全天贡献的能量为50~60%，所以控制能量的重点应该放在控制主食的摄入量上来。
你一定会说，你说的不宜食物同不能吃的食物又有什么区别呢？
这里就存在一个食物搭配的问题：
如：单纯的大米饭其GI值较高，单纯的红豆其GI值较低。如将二者混合在一起做为红豆米饭，其综合GI值仍然会处在一个较低水平。糖尿病人食用后也不会引起血糖有较大的波动。
红豆馅的小豆包也是一样，如果不加糖，这种豆包对糖尿病人来说是很好的主食，但在红豆中加了糖，也不适宜糖尿病人食用，倘若糖替换成L-阿拉伯糖，则变成有甜味的适宜糖尿病人适合的了。
就算是油条，对于糖尿病人来，偶尔（一年几次）且每次只吃一小截，同时配有大量豆浆、蔬菜、水果一起食用，也不会因此而造成血糖直线上升，体重明显增加。
总之，对于糖尿病人来说，主食越杂、品种越多越好，同时搭配鱼禽肉蛋大豆及其制品等优质蛋白质的食物和足量的蔬菜。
副船长~刘筱慧（国家二级公共营养师 大连营养师俱乐部培训部讲师 王兴国营养师特训班四期班主任 科普营养原创作者）
营养海贼团
糖尿病是威胁人类健康的杀手，在治疗上，除了药物治疗，饮食治疗十分重要，也就是说，正确地饮食习惯是调治糖尿病的关键环节，控制得好坏直接影响病情发展。
对于糖尿病人来说，生活中有些主食是不能食用的，或者应该说是要尽量少食用更为准确。我们说的主食，从营养学的角度来说就是碳水化合物类食物，即五谷根茎类食物，如米饭、面条、米粉、馒头、面包、饼干、烧饼、红薯等，这类食物的主要成分是碳水化合物(也就是糖类)。糖尿病患者需要吃主食，这是不可置疑的，糖尿病患者同样需要营养均衡，吃什么主食，不能吃什么，这需要从饮食宜忌谈起。
糖尿病人的饮食原则主要控制饮食，具体说饮食三宜、三不宜，如：
1、宜食用五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、紫山药等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维，以低糖，低淀粉的食物或者粗粮以及蔬菜等做主食。
2、宜食用豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯。
3、宜食用苦瓜、桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期食用，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
4、不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点还有无糖饼干、无糖食物之类的，基本都含大量淀粉，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖。
5、不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化。
6、不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。
知道了糖尿病人的饮食原则、宜忌，就不难明确什么主食糖尿病人不能吃了，如糯米、油条、方便面、等，糯米的血糖生成指数高，会快速升高餐后血糖，不利于糖尿病病情的控制，尤其糯米饭会在体内水解成大量的葡萄糖，而糯米比米饭含糖量更高，由于糖尿病对糖的代谢不正常，是糖尿病患者不宜吃的主食之一。其次，油条的含油量比较高，不利于血糖的控制，而方便面属于高脂高热食品，易诱发并发症。
糖尿病人最好选择以粗粮为主，如大麦、陈粟米、荞麦面、莜麦、麦麸等，这些粗粮中含有丰富的营养成分，具有降血糖、降血压的作用。糖尿病人还要定期进行血糖的检测，根据自身的病情发展变化，积极结合主治医生，在遵循低糖、低盐、低脂肪、清淡饮食原则的基础上，坚持饮食治疗，以摆脱疾病带来的痛苦，享受品质生活。
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