弘阳真人
看了这个标题就该笑了，粥是什么? 最早是出自《康熙字典》，其中的解释：粥是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。光是看“粥”这个字，中间有一个米字，米中富含淀粉，也就是碳水化合物，就说明它不可能不喝碳水化合物沾边。
从哪里去找不含碳水化合物的粥？
另外，这位博士说的话也不可取，食物中还真是难免含有碳水化合物，如果真的一点碳水化合物食物都不能吃还让糖尿病患者怎么活？另外，糖友和普通人是一样的，日常要工作学习，还要能量来支撑基础代谢、活动等，主食是必须要摄入的。二型糖尿病患者由于胰岛素抵抗，或者胰岛素敏感度下降的缘故，所以胰岛素无法有效工作，但这不代表他们的胰岛素失去效果，他们也应该是当摄入主食，提供能量，只是可以考虑如何能让碳水化合物更缓慢转化为葡萄糖被吸收，这样可以让胰岛素更有时间作用。
虽然一型糖尿病胰岛细胞基本被破坏无法分泌胰岛素，但大部分的一型糖友都会注射胰岛素辅助降糖，所以他们一样是可以摄入富含碳水化合物的主食的，而且如果完全避免摄入碳水化合物，可能还会让他们低血糖，处境更危险。
如果糖友想喝玉米粥的话可以少量喝，不过不推荐经常吃粥类食物，粥中的淀粉类食物长时间熬煮，让其中的淀粉更利于分解为葡萄糖，好消化吸收，餐后会让血糖上升更快。如果喝粥多加入粗杂粮混合食用，提供更多膳食纤维，减缓消化速度。玉米粥一次不超过一小碗，另外，如果是“玉米糊”最好最好是自己做，因为包装过的玉米糊基本添加了蔗糖，会导致血糖更快上升。
只有营养师知道
营养师小糖来为大家解答。
县级博士主治医生说：凡是含碳水化合物的粥糖尿病人都不能喝？
首先说一下这个XX医生，光称谓就奇奇怪怪的，我们一般都不这么称谓医生的，这个头衔有点耐人寻味，像是故意打出来的招牌。还特地加个“博士”称谓，现在资质高的医生，博士学历的不是一大把么？
再来说下，凡是含有碳水化合物的粥都不能吃？
那完了，不仅仅是粥中含有碳水化合物，米饭、面条、馒头、面包、饼干中都含有大量的碳水化合物，糖尿病人这也不能吃，那也不能吃，那还不等着饿死吗？不仅仅是主食类，包括我们常吃的蔬菜、水果中都是含有一定量的碳水化合物的。
我们就单纯来看粥类，一般主张糖友们吃干不吃稀，因为粥类的糊化程度较高，升糖速度较快，所以血糖控制不好的糖友们尽量别吃粥。但是，糖友们并不是绝对不能吃粥，血糖控制的较好时，日常还是可以吃点粥的。优先吃杂粮粥，如燕麦粥、红豆粥、小米粥等，配以绿叶蔬菜、豆制品、瘦肉等高蛋白食物，尽量别吃白粥。至于玉米粥，糖友们是可以吃点的，玉米是一种杂粮，也是适合糖尿病人的主食之一。
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糖人健康网
历史的实践已经证明，“凡是”的东西往往都会被推翻，70年代末不也否定了当初红极一时的“两个凡是”么？所以凡是含碳水化合物的粥都不能喝这个说法，值得商榷。
诚然，粥这个东西，大多数是不适合糖尿病人的。食物对血糖的影响，往往都用升糖指数来衡量，这个指数越高越不适合糖尿病人。对于粥而言，精米熬的粥比粗粮粥升糖指数要高，原料的颗粒大小也有关系，玉米面粥的指数要大于玉米碴子粥，小碴子粥的指数要大于大碴子粥。熬得火候也有影响，熬煮的火候越大，越是粘稠的粥指数越大。
所以，你看，粥能不能喝，玉米粥能不能喝，不能一概而论啊，得看看这粥的原料，熬得火候，最后的状态，因为这些决定着粥的升糖指数。
按照糖友的经验，用大玉米碴子煮粥，煮完之后用水洗一下，冲掉粘稠的汤汁，只吃那些大颗粒，对血糖影响最小。
姜丹，注册营养师，今日头条签约作者
辰曦妈妈话健康
这位医生的说法太过于绝对，是不正确的。不过题主这个“县级博士主治医生”的称谓倒是蛮有意思。
我们言归正题。碳水化合物是血糖最直接和主要的来源，同时也是身体主要的能量来源，对人体营养有着重要的作用。所以即使是糖尿病人也要保证摄入碳水化合物的比例。
主食中碳水化合物的含量多，对血糖的影响大，所以对主食的选择一直都是糖尿病饮食控制的焦点。不过
如果能做到控制总量、选择好不同品种之间的搭配、在烹调加工方面多注意，一样也可以做到血糖平稳，不必这也不敢吃，那也不敢吃。粥通常比较浓稠，而且烹调时一般都喜欢煮得软烂，容易消化吸收，导致餐后血糖的上升明显，所以一般不太建议糖尿病人喝粥。但这也不是绝对的，如我前面所讲，只要能掌握一些好的方法，粥也是可以喝的。
第一，喝粥时，一定要注意控制数量，尽量不要喝太浓稠的粥，让米汤多一些，米少一些为好。
第二，不要喝白米粥，而要多喝一些杂粮粥，做好粗细搭配，要粗多细少，这样才会延缓餐后升高血糖的速度。
第三，做粥时不要煮得过于软烂，适口即可，加工程度低一些，消化吸收得就慢，也会延缓血糖的上升。
第四，选择喝粥一定要与其他食物做好搭配并调整好进餐顺序。
例如可以先吃鱼肉蛋等富含蛋白质的食物，再吃蔬菜，然后再一口饭一口菜，这种吃法不仅可以帮助平稳餐后血糖还可以发挥蛋白质的互补作用，提高整体一餐的营养价值。
题主所提到的玉米粥属于低升糖指数的食物，糖尿病人可以吃，如果同时能做好搭配就更棒了。
作者：李慧艺 国家二级公共营养师 大连九维健康学院一级讲师
营养百事通
糖尿病属于内分泌疾病，是指人体胰岛分泌的胰岛素不足或产生胰岛素抵抗而致血糖持续保持在高浓度状态的一种疾病。此病近年来发病率呈升高趋势，主要与人的饮食和运动习惯有关。现代人饮食的高热量化和缺少运动是主要原因。 社会上对此病认识的误区主要是禁食，认为禁食能预防或控制血糖升高，其实这个观点是错误的。糖尿病人在日常生活中要绝对禁糖和禁烟，其他日常饮食都可以，只是量要绝对控制，并且餐后要适当运动。饮食的量以正常饮食量的1/3左右，且少量不能多餐（好多所谓的养生“专家”都认为此病饮食以少量多餐为主，其实这个观点是错误的），多吃富含纤维素的食物，辅以餐后运动和适当的药物治疗，血糖一般都能得到很好的控制。糖尿病是一种需要终生治疗的疾病，千万不要以为血糖降到正常以后糖尿病就好了。糖尿病患者要掌握以下治疗原则：1 饮食控制。2 餐后运动（当然避免剧烈运动）。3 使用降糖药物（不要看到药品说明书上的副作用的提示而产生用药的恐慌心理）。4 定期监测血糖。5 接受糖尿病教育（从正现渠道获得糖尿病的相关知识）。希望我的回答对广大糖友们有益，希望大家多转发，让更多的糖友从中获益。
独行8952
这位医生的话基本意思是对的，只是词语表达绝对了一点。
糖尿病人对各种粥类（包括玉米粥）不是绝对不能喝，而是应少喝最好是不喝。
我就是一名糖尿病患者，有时忍不住喝了粥，测定餐后血糖值都要比吃干饭时高岀不少。
医生的看法我们应该理解，特别是在主题内容上，要和恶意宣扬伪科学的区别开来。
在词语表达上，只要不是反意，不必求全责备，更不要进行人身攻击。
故里巴人
关于糖尿病人是否能吃玉米粥这个问题，是很多糖友都比较关心的，因为有些地区的人就习惯用玉米碴子做成粥，玉米粥的口感没有那么的细腻，因为粥里面有一些有嚼劲的玉米碴子，玉米粥也属于粗粮的一种，所以吃玉米对于降低血糖是有一定好处的，因此糖尿病人是可以吃玉米粥的。
先看看含糖量：（每100g食物含糖水化合物）小米72.8克，大米76.8克，高粱面70.8克，玉米面70.2克。这几种常用的主食含糖量差别不是太大，可是很多糖尿病人认为玉米面口感甜，就想当然的认为玉米面含糖量高，其实不然。
而且玉米面的升糖指数比其他几种食物还要低一些，玉米含有元素铬，对人体内的糖代谢有重要作用，可以增加胰岛素的敏感性，起到辅助降糖的作用，玉米油含不饱和脂肪酸，可以预防动脉粥样硬化，还富含纤维素，对人体很有益处。
糖尿病患者饮食禁忌
1、虽然糖尿病患者多吃粗粮有益处，但是精细粮也要搭配使用，粗粮吃多了会给肠胃造成负担。
2、有些患者为了控糖会少吃，或者是不吃主食，这样做法是错误的，主食是一定要吃的。
3、不能吃太多甜腻的食物，淀粉含量比较高的食物也要少吃。玉米粥能喝，但也要适量。
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平安健康科普
糖尿病，这个病名以结果论，和高血压一样，说的都是结果。但是它的原因可以有很多。目前大部分治疗手段都以降血糖为治疗手段，往往忽视了脏腑这个根本原因。
在我看来，造成血糖升高的主要原因是胰腺无疑，但胰腺作为身体内的一个腺体，不能孤立的看它，还要看造成胰腺异常的原因。
由此我们可以将糖尿病笼统分为两大类，纯粹胰腺病变和他因影响胰腺功能异常。如果单纯胰腺病变，那么就需要使用胰岛素并且尽量不吃可以迅速使得血糖变高的食物，比如粥类。如果是其他原因导致的胰腺功能异常，还是应该以治疗其他病变为主，在一段时间内，尽量少吃粥类，防止血管疾病出现。
对于目前国际上开始流行的停止一切碳水化合物摄取的治疗方法，他其实也是一个办法，其实这类似于传统的辟谷疗法。但是，真不是普通家庭可以承受的。因为，你不可能还有力气去工作。
糖尿病，不要看不起中医，尽管目前主流中医以滋阴清热为主要手段，大部分时候也是吃药就好，不吃药很快反弹。但，并不妨碍很多民间中医以补阳的方法治愈糖尿病。至少，我父亲的糖尿病就是通过补阳的办法得以正常。
看到的人不要问我怎么联系谁谁，没有，我是没管血糖不血糖，只是按照传统辩证方法调理身体升降循环机制，结果，体检显示治病正常，停掉拜糖平，还正常。
评论员33
在这里我只想说，并不是所有的医生都是营养专业的，他们可能在本专业比较，但是涉及到营养还是靠生活常识，这里边要批判一下，并不是所有的碳水化合物的粥，糖尿病人都不能喝。
其实糖尿病人也是可以喝粥的，要选择一些升糖指数低的州，例如杂粮粥，燕麦粥，尤其推荐一个卖米粥，燕麦当中含有beta葡聚糖，食用之后会使人的血糖暂缓升高，起到降血糖的作用。
并且如果是这么说，碳水化合物的粥，糖尿病人都不能喝，那么，含有任何碳水化合物的食物，糖尿病人也不能吃了吗？淀粉，米饭馒头，这些当中都含有碳水化合物，所以这句话一看就是明显错误的。
糖尿病人要保证优质蛋白质的足够摄入，蔬菜要多食用一些深色蔬菜，膳食纤维丰富的叶菜类的蔬菜，茎类的蔬菜，少食用一些淀粉类含量多的如土豆，南瓜这一类的蔬菜。
说到优质蛋白质，糖尿病人推荐，使用，咱俩咋斗，因为咱俩咋斗当中也含有，十分好的蛋白质，而且它生糖指数比较低，白扁豆，芸豆，花豆，豌豆，红豆绿豆都是可以食用的。
糖尿病人每人每天也要摄入足够量的蛋白质，蛋白质分为优质的和非优质的，优质蛋白质包括鱼类，禽畜类，肉类，蛋类，奶类及奶制品。
你身边也有糖尿病患者吗？快告诉她正确的饮食方法吧！
高爽
注册营养技师
国家二级公共营养师
吃货说健康
这个博士没有好好学习！对于糖尿病一知半解在坑害患者。
一，按照他的逻辑，凡是含有碳水化合物的粥——地瓜，大米、小米、燕麦、…——都不能喝。当然是因为碳水化合物直接被淀粉酶等消化分解成葡萄糖，进入血液循环升高血糖。
那么，所有碳水化合物物质食物，也就都不能吃。米饭馒头煎饼…
这样就只吃脂肪和蛋白质、膳食纤维类。
二，对于糖尿病患者，拒绝碳水化合物真的行吗？
血糖来自机体的糖原储备和食物摄取糖类。机体活力须臾不可离开血糖供能。特别是大脑和红细胞，只能用血糖获取能量。
如果血糖太低，机体检测到以后，必须立即启动应激机制：糖异生途径来补充血糖。这个糖异生，一个是脂肪动员，一个是将蛋白质变成糖。
蛋白质变成糖消耗，是人体最不情愿的选择，因为蛋白质太重要了——所有细胞离开蛋白质补充，很快功能障碍！
而脂肪动员，要伴随很多风险，最常见的就是代谢中间产物酮症酸中毒。
我们拒绝糖类摄取，面临的只能是糖异生，只能是机体因为缺乏蛋白质进一步活力下降和不断消瘦。只能是可能的酮症酸中毒。
我们知道，糖尿病患者最多见的并发症是低血糖！那个危害剧烈而严重，尤其对于大脑。这个低血糖反应，一个是来自降低血糖不当，用药太过分。一个就是糖类摄取不足，机体糖异生不能及时满足需要。
在这样的情况下，你真的希望冒着生命危险拒绝糖类摄取吗？
三，再说，糖尿病的危害，不是来自血糖本身。
血糖升高，没有任何直接危害。血糖本身是营养成分，怎么会有毒？
并发症是来自推动血糖升高的机体正在遭受的应激刺激伤害！这个应激反应，升高血压血脂，带来动脉粥样硬化，带来末梢神经病变，微血管病变，这是各种并发症的真正根源。
所以，我们想单纯通过降低血糖达到控制并发症的目的，是根本不可能的！
相反，应激反应状态的机体，需要足够的血糖满足应激需要。否则本身又是一个严重应激刺激事件，会形成低血糖恶性循环，进一步推高基础血糖！
那个基层医院做博士，不知道糖尿病本质，不懂得正确应对糖尿病，只是知道糖尿病要降低血糖的皮毛知识，就给出不能吃碳水化合物的拙劣建议，这是完全错误的！
正确的吃法，就是脂肪糖蛋白质什么也不能少！只是要少吃，不要造成胃肠道负担带来消化应激。
