株洲这座不算年轻的城市，街头巷尾藏着许多被人熟知却不华丽的推车美食，或许它是陪你成长的回忆，又或许它是触动你心里的记忆。
那天，我们暴走了20000步，只为找到心底里最有人情味的流动推车美食。
黄娭毑臭豆腐
黄娭毑臭豆腐已经做了30年，前十几年一直在株洲的各区没有定点，后来的十几年至今在文艺路巷子里落脚。
“臭豆腐做的好吃的秘诀是什么？”
“我们的豆腐自己做的，秘制汤底一小锅小锅的出，每一锅都要花三小时！”
豆腐炸好后放在盆里与汤汁、配菜一起用勺背碾压，每片豆腐都会被压开，汤汁顺着裂隙钻进豆腐里。
泡着一些汤汁的臭豆腐合着脆萝卜一起入口，嘎吱有味，却又能清楚感受到自制豆腐的细嫩感。
每天三点还在支摊的时候就会有客人围过来，直到晚上10点左右收摊，客源从来没有间断过。
至今黄娭毑本人已经有八十多岁，已经不方便亲自出摊了。但“黄娭毑臭豆腐”独特的味道一直在文艺路飘香。
工大后街麻辣烫
在河西工大的后街，有一条推车拼成小吃街，其中一个麻辣烫摊位人气尤其高。
每天下午4点多出摊，晚上8点多卖完所有食材就收摊回家，第二天很早就要起床去菜市场买最新鲜的那一批食材。
这就是父子俩的一天，一年多前，他们仅带着一辆推车就来到了这里，儿子负责烫煮食材，父亲负责打包。
无论是食材的熟度、口感，还是汤汁的浓淡程度，都是把控得刚刚好。5点钟是高峰期，经常会遇到排队的现象。
很多学生都会打包回宿舍当晚餐已经成为一种常态。这辆推车送来的麻辣烫，也早已融入了他们的生活。
南方炸炸炸&331记忆
如果提问南方记忆最深的美食是什么，一定会出现千篇一律的答案：“炸哥。”
在南方中学门口开了二十多年的炸串店，推着小三轮炸了很多年，经历了街道的变迁，也见证了南方的成长。
“以前摆摊的时候，是不是看到城管就得跑？”
“很多年轻的城管还是吃着我的炸串长大的呢！”
他没留下自己的名字，这么多年一直被学生们叫“炸哥”，
连店名也是向校友们征集来的。毕业这么多年，我还是会有空就去吃上几串，再过几年，可能就要叫他“炸叔”了吧。
在三三一有这么一群小吃车，吃饱一顿只需花几块钱。我还记得以前特别馋，不爱吃学校食堂的早餐。
偷偷跑到值班岗问门卫：“叔叔，我可以出去门口的摊子买个早餐吗？买完马上就回来，两分钟就好！”
本以为他会训斥我，可我却得到这样的回答：“帮我带下面第二个摊位卖的剁饼，要刷酱，速度快点哦。”
说完后拿了五块钱给我，然后一直笑盈盈的目视着我整个买早餐的过程。
这群小吃车慢慢包揽了我学生时代的一日三餐，他们没有身怀绝技，却把自己的独特味道传递给了每一个在三三一读书人和上班党。
东北烤冷面&钟鼓岭夜市
在推车密集的钟鼓岭，有位年轻的女摊主似乎与众多摊位里格格不入。我们叫她“冷面西施”。
“长得这么好看又这么年轻，怎么会想着出来摆摊卖烤冷面呢？”
“我寻求一份自由的工作，不受约束，这种状态就挺好的。”
“要放洋葱、香菜吗？”对于每位客人她都会仔细询问。
带着滋滋的声音，裹着鸡蛋的面饼在铁板上被烤的焦黄，“码子”也逐一被炒熟再裹入面饼里。
甜辣的酱料被烤冷面的热量蒸出一股独特的香气，插上几根竹签，边走边吃就是最大的乐趣。
看似杂乱却有浓浓的生活情味，走在钟鼓岭，能感觉到强烈而鲜活的生命气息。这里，是株洲人群最密集的地点之一，每一天都被食客堵得水泄不通。
这里不仅有游客打卡，更多的是本地人。有些人为被某样美食慕名而来，到了这里却又被琳琅满目的美食给难倒，想把这条街都吃个遍。
由众多小吃推车组成的一条路，想要用味道站住脚、满足各色嘴馋各种职业的人群，大概比在商业区开个连锁，要困难得多。
看到扬州炒饭的小哥颠锅，让我不得不佩服高手在民间，这种大厨般的水准，在这里就可以看到。
这里你一定来过
随着城市的改造，各种老街、老旧的市场越来越少，散落在街边的流动小吃车也渐减，美味的小吃，也就越难寻觅。
这些推车美食弹摊从来不因时间冲淡他们对客人的热情，当美食慢慢成为一个城市的特色，就好像演变成了一种“文化”。
也许他们没有洋气的名字，也没有华丽的店面，却因味道被惦记。
最初发现这些市井遗珠的食客，都是城市里的幸运儿。
这些流动的美食，拴住了每一个情怀满满的人。
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