茶叶冲几遍饮用是最好的?

晚霞179935629


形成茶叶美妙口感的成分包含氨基酸,可溶性糖,多酚及代谢物,咖啡碱,芳香物质等,这些物质浸出的速度本身就快慢;

及时使用同样的冲泡手法,这些风味成分的浓度(耐泡度)又因制作工艺、嫩度、季节、产地、种植水平而有所差异。

香气滋味明显衰减的时候,也就是需要换茶的时候。

通常情况,绿茶、黄茶、红茶、茉莉花茶可以冲出4-6泡的好味道;白茶、青茶(单从观音乌龙)、黑茶可以冲泡出6-12泡的好味;

专业评审则控制了茶水比和时间,为1-2泡。


廿一茶趣


茶叶最好冲几遍?茶类不同,冲泡的次数也不太一样,一般的茶叶冲泡一二次就没味了,乌龙茶可以多几次吧。这个和茶叶的加工有关系,加工越细的茶,越容易出味道,而未加工或加工的不很细的茶还到可以多泡几次。一般的红、绿、花茶,冲泡次数通常以二三次为度。乌龙茶因冲泡时投茶量大,可以多冲泡几次;以红碎茶为原料加工包装成的袋泡茶,由于易于浸出,通常适宜于一次性冲泡。

茶叶中的营养物质经过3—5分钟的第一次浸泡,就会有80%—90%析出,第二次冲泡以后,剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。如果冲泡多次,也没什么营养成分了。

再从茶叶冲泡的香气和滋味的实际情况来看,一、泡茶香气郁,味鲜爽;二、泡茶虽浓涩,但味鲜爽不如前;三、泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味,似喝白开水了。因此,每杯茶放3克花茶或红茶或者绿茶,一般以冲泡2—3次为好,不宜多次冲泡。

喝茶是一个很好的养生方法,可以慢慢的品茶。茶文化底蕴深厚。从简单的茶叶了解到茶文化。是一个过程!

春未老,风细柳斜斜。 试上超然台上看, 半壕春水一城花。 烟雨暗千家。 寒食后,酒醒却咨嗟。 休对故人思故国,且将新火试新茶。 诗酒趁年华。 宋·苏轼《望江南·超然台作》


云生活ABC


地标云南

种类普洱

普洱有生普和熟普之分

生普是没有经过发酵的,熟普是经过发酵的。因为熟普发酵制作的过程繁琐,环境也差,所以要洗三道以上才合适。生普洗两道就可以了。但是洗茶不可以长时间浸泡,只能两至三秒即把水倒出。不然营养没了,味道也差了。生普烈,熟普温,我爱普洱。



银甲白马


根据茶叶的种类的不同,其耐泡程度也各不相同。在我们的日常生活中,细嫩的高级茶,一般冲泡1次到2次,茶味会变很淡。红茶、绿茶一般可以冲泡3次到4次。成品的袋泡茶、绿茶及花茶, 一般冲泡1次后就将茶渣弃掉了。所以,茶叶的耐泡程度除了与品种及嫩度有关外,主要决定于茶叶加工的方法。


taihang


每种茶叶的冲泡方法不同,像乌龙茶一般冲泡在六次左右,质量好一些耐泡点的可以泡到八九次,绿茶的一般在泡三次左右口感就会淡了,普洱茶的话要看这个茶的年限品质了,好的能冲泡十好几次。


吉祥三宝140747048


应该是二,三炮味及佳,,,


金龍逸


从茶艺角度来说一般两遍:一、醒茶(速度要快);二、洗茶(比醒茶稍慢)。当然了像我们自己的茶是从鲜叶到毛茶都是一手制作,所以我本人呢只是象征性的洗一次就可以了(怕万一在保存过程中会有少许的灰尘)。


古树普耳茶


根据茶的质量,2泡到10泡左右。


敷坐而坐


业内有这么一句话:头遍洗,二遍喝,三遍开始品。


茶下画人生


品,一二三,喝,四五六,灌,随便


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