減肥過程中，相比於硬邦邦的食物，湯湯水水可能會更受人青睞，特別是喝湯減肥、喝茶瘦身的說法，在人們心目中已經佔據一定的地位。這兩種食物是否能如人們所願達到減肥瘦身的效果呢？除此之外，減肥時可以選擇的飲品還有哪些？南方醫科大學珠江醫院內分泌代謝科副主任醫師孫嘉，為大家解答相關疑問。
經常喝湯能減肥嗎？專家：要看是哪種湯
有人說，湯是一種良好的食慾製劑，不僅熱量少，還有利於營養物質的吸收，營養和減肥兩不誤。
孫嘉在接受家庭醫生在線採訪時對此給予肯定，“正常人吃飯需要半個小時後才能察覺到飽，而在餐前喝一碗湯，可以讓胃有一定的飽腹感，不會進食太多食物，從這個角度分析，喝湯是可以減肥。”
不過並非所有的湯都有減肥的效果。孫嘉把常見的湯分為兩類，一類是清淡的滾湯，一類是需要慢煲的老火湯。“老火湯中常添加大量的肉類，脂肪在高溫作用下逐漸溶解在湯中，雖然營養豐富，但熱量也很高；其次，肉類在反覆煲煮過程中會產生許多嘌呤，長期飲用容易引發高尿酸血癥甚至痛風，對於中老年人來講，弊遠大於利。”
所以，喝湯減肥時需要注意兩點：一是喝湯的種類，儘量選擇滾湯，少喝老火湯；二是喝湯的時間，餐前喝湯才有減肥的作用，餐後不建議喝湯。
喝茶是否能減肥消脂？綠茶減肥效果更好
茶文化在我國曆史悠久，一直備受人們喜愛，而最近人們喜歡它的理由又多了一層——喝茶可以刮油脂。喝茶是否可以減肥減脂？
孫嘉回答說，茶葉中含有許多多酚類化合物，對機體有一定的好處，尤其是抗氧化應激作用可以增加機體的代謝速度，降低脂肪。其中，綠茶的抗氧化應激作用最強，烏龍茶次之，紅茶最弱。
不過，喝茶雖然可以減肥，但是過量綠茶的攝入可能會導致咖啡因攝入過高。所以對於部分敏感的人來說，晚上喝茶容易睡不著。孫嘉提醒，人如果長期睡眠不佳也會引起肥胖，所以，茶儘量選擇在白天喝，晚上不建議喝茶。
減肥還能喝什麼？專家推薦牛奶
除了飯前喝湯，飯後喝茶，在減肥過程中，孫嘉推薦用牛奶來代替其他飲品。
1）牛奶含有豐富的優質蛋白，其中乳清蛋白是增加肌肉不可或缺的蛋白質，可以有效合成肌肉；2）牛奶中氨基酸種類有20多種，人體所需的8種必需氨基酸都能在牛奶找到，並且容易被人體吸收，消化率高達98%；3）牛奶富含鈣，可以預防骨質疏鬆，牛奶中的鈣還能幫助燃燒多餘的脂肪，降低脂肪酸合成酶（FAS）活性，4）牛奶可以保護胃黏膜，抑制胃酸分泌，有效減輕飢餓感。
更重要的一點，相比於其他的碳酸飲料，牛奶中含有的糖分非常少。孫嘉指出，糖分過多時在體內無法代謝，會增加熱量，一小罐可樂可能需要跑步半小時才能消耗掉能量。相比之下，牛奶營養好、低能量，是非常好的減重飲品。
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