這幾天從浙江省科技廳的一遍文章《茶水可殺滅並有效抑制細胞內新型冠狀病毒複製》，引起我們對於茶莫大的興趣。想不到從綠豆的包治百病到雙黃連的抑制病毒，再到茶水的登場，彷彿這麼一個嚴肅的、凝重的話題，變得非常的娛樂和隨性。文中提到，這研究是在浙江省科技廳《新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控關鍵技術的研究》重大專項的支持下，浙江省疾病預防控制中心研究人員和專家發佈最新研究成果。
研究團隊把各種濃度的茶水和新型冠狀病毒混合起來，接著把感染vero細胞後，記錄新型冠狀病毒的增殖情況，結果顯示：茶水可以抑制新型冠狀病毒的增殖。但是我們知道體外能夠起到抑制新型冠狀病毒作用的東西太多了，我們日常用的酒精、大蒜、艾葉等等，都可以起到抑制作用，甚至有愛酒人士深信喝酒能夠預防新型冠狀病毒。但是這些物質到了體內，經過消化系統的各種酶、胃酸和膽汁洗禮之後，還能否抑制病毒這還是需要多次的臨床試驗，先做動物試驗，之後再考慮人體毒理試驗和人體效果試驗。
比如瑞德西韋，這是一個新藥，它完全沒有用來對付新型冠狀病毒的記錄，所以鍾南山教授等專家也是在推薦使用之前，顯得非常謹慎。對於任何的西藥或者不明作用機制的中成藥都是需要經過幾次臨床試驗，才能上“戰場”。
但是茶就是茶，藥還是藥。為什麼需要嚴格區分？因為兩者的社會屬性完全不一樣，茶可以用於鑑賞，品味，古人和今人能夠以茶會友，談天說地。藥就是單刀直入，直接了當，或調節身體或對抗疾病。所以用茶抑制病毒，這個研究方向從某種意義上來說，超出了大家的認知範圍。
茶水裡面到底含有什麼成分，我們來了解下。首先，茶水含有最大量的是多酚類物質，以兒茶素為主，兒茶素就是我們經常說的茶多酚，兒茶素是一種與蛋白質結合形成不溶於水的沉澱，有苦澀味，這種兒茶素經過長時間放置，會形成氧化兒茶素縮合物，讓茶水的味道更加苦澀。這種複合物讓蛋白質變得更加“懼怕”，所以喝茶的時候避免喝牛奶或者豆漿等高蛋白食品。
幾種兒茶素
新型冠狀病毒是RNA結構，通過依附人體細胞獲得不停的表達，複製自身的過程中，可以利用細胞的蛋白質合成新病毒。兒茶素理論上是把細胞的蛋白質結合了，所以就算病毒能力再強，合成之後的新病毒還是不具備活性。這理論在體外是成立的，但是我們的消化系統就是兒茶素的“攔路虎”，它需要經過多種消化酶的結合，而消化酶本身就是一種活性很高的蛋白質，所以跟兒茶素結合是板上釘釘的事，結合後的物質能否繼續抗病毒，真的不好說。
就算還有一部分能夠通過消化酶的考驗，幸運到了肝臟，肝臟裡面的酶那就更加多，活性更加高，肝臟一向是人體解毒的器官，但凡從消化道進入人體的物質，它都要甄別過。所以兒茶素真的就所剩無幾了，如果兒茶素還能過了這一關，這時候才能體現兒茶素的抗氧化抗病毒和保護血管的能力。所以這裡有兩個問題：1，需要喝多少的茶，才能有作用；2，什麼類型的茶，才能有這樣好的作用。恐怕這些問題需要我們日後好好地做研究才能知曉。
當然茶裡面還有其他活性成分：咖啡因、吡咯喹啉醌、黃酮醇、皂素，這些活性成分的含量極低，完全不能對病毒構成實質的威脅，還不如老老實實地用中成藥來對抗新型冠狀病毒。國家中醫藥管理局推薦使用清肺排毒湯，還有廣州市第八人民醫院的肺炎一號方，都是經過千錘百煉的，有效果而毒副作用低。
在疫情面前，並不是排斥其他方案，但是這些新的方案和藥物都要經過嚴格的篩選。可能這裡面需要的是兒茶素的單體，而不是茶水。不知道各位有什麼看法，都可以在留言區評論。
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