这几天的武汉，越来越冷了。天一冷，就想吃暖和的东西，火锅简直是最好最方便的选择。
而如果你是火锅星人，那你一定知道，最近武汉有一家必打卡的新晋火锅网红店！
它来自火锅城市成都，在成都的排队盛况两三个小时根本就是小case，排队到交通阻塞也是常有的事！
就连明星也无法阻挡它的魅力！今年9月份《十二道锋味》录制的时候，张靓颖这个老成都就特地带着谢霆锋去打卡了这家火锅店！
还有谭维维、小沈阳、孙楠、刘璇……数不清的明星慕名前往，绝对是明星认证实力王者火锅！
它就是从成都火来了武汉的成都麻辣鸭血火锅开创者
谭鸭血老火锅 ！
排队到绝望，被吃货们逼开分店！短短半年全国开起300+门店，武汉刚开2家！
谭鸭血，为么司这么火？
知道谭鸭血的资深吃货肯定了解，它家每家店都会有一个明档橱窗，放着两口标志性的龙头灶 ，里面装的，是店里的招牌花旦鸭血和卤味。
鸭血用的是传统老工艺制作，“紧”的煮法，葱姜去腥味，这样的鸭血入口才会更加嫩滑，也保证了久煮不烂。
卤水是自家秘调的8料老卤水。客人下单后卤味都会先在锅里畅游几圈，保证到嘴的每一口都入味。
经典招牌鸭血锅底，吃前得亲自掀开红盖头，开鸿运！满满仪式感，比锦鲤、杨超越都靠谱！
首创有料锅底，17种原料打底！招牌鸭血、卤豆腐、鹌鹑蛋可以吃。放块鲜牛油，都是爱你的形状。关于火锅的各种隐患，一扫而光。
随后再倒上一壶老鹰茶汤底，辣嘴不辣心，降火去燥，大战100回合，都不用担心上火长痘痘问题。
除了经典鸭血和卤味，武汉人吃火锅必须有“江湖人”大口吃肉大口喝酒的豪气。下面这些必点菜品，不夸张，每一道都是硬货！
招牌谭公鸭血，现点现捞现切！
现点、现捞、现切，每一条巴掌大小的鸭血就是一份，在经过大厨的惊人刀工薄厚度每一片都正好。
倒入锅中，无气孔会沉底，久煮不烂不硬，越煮越香！历经50度龙头锅里的温泉浴后，上桌的鸭血光滑感如同18岁的少女肌肤，让在桌的小伙伴们都不禁的挽起袖子准备大快朵颐~
据说，在店里创下单点纪录，每月售出30000多份！
卤水系列
除了必打卡的招牌鸭血，火爆全店的卤水系列也不能错过，每种都好吃！用的是地道的成都卤法，可以下锅涮着吃，也可以单吃，配酒超赞~
上桌之前在大锅卤水里二次重卤，之后用地道川南油卤做法，伴上卤油，比干卤更入味！
开锅前可以直接吃，垫肚子，开锅后，也可以涮着吃，一种美味，两种吃法。
如果一定要狠心pick一个“最”，卤水肥肠一定是C位。Q弹爽脆有劲道，卤水的麻辣鲜香力透“肠”背，老板特意搭配了干碟，爱吃辣的小伙伴蘸一口，绝对赞！
特色的豆干和鹌鹑蛋更是不能错过！卤煮的豆腐干很入味，吃起来口感很软；鹌鹑蛋QQ弹弹，一口一个不成问题。
无敌涮菜
吃火锅没有涮菜，那就冇得灵魂！ 无敌的涮菜，这里一件不少，和鸭血一样，精致和讲究程度一点都不减少。
自带柳丁皮肤上场的精品鲜毛肚，晕染上红油之后闪闪发光，脆嫩爽口，不愧是火锅控万年来最爱的点单榜首。
极品的新鲜鹅肠，老规矩入锅七上八下，微微卷起就可以拿起滚上干碟了，交织着辣椒面咔呲咔呲脆的口感，我宣布，今年减肥大计凉了...
鲜嫩的猪黄喉，放进锅里游上几圈，1分钟后上岸往油碟里滚一滚入嘴，每咀嚼一口都能清晰的听见卜卜脆的声音响！
冒脑花也是一绝！脑花鲜嫩无比，入口即化！
上桌前已腌渍过的麻辣牛肉！肉眼可见的新鲜！每一块的分量十足！煮上两三分钟，裹上蒜泥香菜和香油，一口咬下！肉的嫩滑与调料的鲜香，配合的天衣无缝，到位！
最后还有一个很浮夸地腾云驾雾上台的家伙，蛋液腰片！打散鸡蛋，夹起一片腰片，蘸上鸡蛋，下锅稍稍烫煮。鸡蛋的附着让腰片更加爽滑鲜嫩，吃一口就爱上。
除了这些美味，谭鸭血还有80多道超丰富的配角菜品，打破传统火锅种类！有些光看颜值就沦陷！
像与众不同的特级午餐肉，号称午餐肉中的霸王级品质，一口下去，本身的鲜香和锅底味道融合在一起！看厚度，就知道很经煮，可以更好的吸收锅底汤汁的美味。
上桌之后才会剪下来吃的生态豆苗也是火锅店里很难见到的，来自牧马山，据说是18度恒温的种植基地自己种的，小朋友也能放心吃。
总之，每一样都不踩雷，随便点都不会失望！
说了这么多，口水是不是已经忍不住啦？赶紧约上小伙伴一起吃起来！
谭鸭血老火锅
万松园路144附(虾皇对面)/江岸区京汉大道898号
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