在还没有来到长沙这座城市的时候，
对浏阳的了解来自《青少年时代的毛泽东》，
青年时代的毛泽东在湖南浏阳文家市留下了足迹，
秋收起义的主战场，湘赣交界的地方。
浏阳花炮闻名世界，大围山风景也不错，
但对于吃货来说，浏阳的美食印象更为深刻。
比如，浏阳蒸菜，
总有一款合你口味；
比如，浏阳豆豉，
心中胜过阳江那款，恰到好处的豉香；
比如靠山吃山的各种原生态食材。
每个地域的美食，都会因为地理和历史的渊源，
决定了口味和饮食方式。
吃货问答题：
1、湖南有大山的地方特产什么天然食材？
2、南方人民善于以何种形式保存猪肉？
答对了就知道我们今天的主材是什么了~
烟笋炒腊肉
Chef：土豆
主材：腊肉、干笋
辅材：白糖（小勺）、干辣椒、蒜、生抽、老抽、葱
Step1
烟笋清水泡发（24小时），或者煮发为止
Step2
腊肉下锅煮熟
Step3
葱切段，葱白、葱绿分开
Step4
蒜切蒜末
Step5
煮好的腊肉切薄片
Step6
热锅热水，泡发的烟笋下锅汆水
Step7
烟笋切段
Step8
腊肉下锅翻炒至出油
Step9
放蒜末、干红椒、葱白
Step10
翻炒入味
Step11
下烟笋翻炒
Step12
放生抽、老抽、盐翻炒
Step13
最后下葱绿翻炒出锅
悄悄的告诉你，
我是笋控，不管是春笋冬笋，
还是烟笋、冷笋、鸡婆笋，
当然，芦笋不是很喜欢。
竹子的生命力，中空外直，
压不弯的脊梁，
一根竹鞭能成一片林，
都是我喜欢它的原因。
当然，喜欢就要吃掉它。
搭配肥多瘦少的土腊肉，
薄切煸炒，撒一把辣椒，
一切刚刚好。
— — End — —
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