糖尿病患者病情稳定的情况下可以少量食用蜂蜜。

血糖高患者通过饮食控制血糖是非常重要的。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。均是人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。

对高血糖患者来说，饮食治疗的关键是掌握好所摄入糖类的数量和质量。

原则上，禁用可以直接吸收的葡萄糖和极易消化吸收的蔗糖，以免吸收过快造成血糖大幅度升高。而蜂蜜中果糖的含量较高，葡萄糖含量相对较低，且果糖不易被吸收，少量吃不会引起患者血糖快速升高，但是一定要控制蜂蜜的食用量。

虽然蜂蜜中富含各种人体所需的营养成分，但成熟蜂蜜总含糖量达75％以上，占干物质的95％～99％。蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，一般品种的蜂蜜中葡萄糖占总糖分的40％以上，果糖占47％以上，蔗糖占4％左右。此外，还含有一定量的麦芽糖、松三糖、棉子糖等多种糖。果糖不会快速升高血糖，但葡萄糖会，所以我认为糖尿病人最好不要吃天然蜂蜜。

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建议：

糖尿病患者早晨空腹和用餐后检测血糖值,随后喝适量蜂蜜,第二天早晨继续空腹和用餐后检测血糖值,如此几次,血糖值未升高,则可以喝蜂蜜。

我们所谓的含糖食物，比如说大家熟知的有白糖、冰糖、红糖等等，还有巧克力和果汁，那么还有就是我们可能大家相对来说会忽略一些的就是蜂蜜，那么实际上这些富糖的，高糖的食物，对于糖尿病人来说，都应该是严格避免食用的，糖尿病患者控制糖的摄入，并不是说一点糖都不吃，一般我们食用糖限制在每天10克以下，实际上这个10克的量，总得来说也不算太少了，以我们喝咖啡放的糖包来说，那么两小包糖包就是10克的量，所以我们每天控制在这个量以下就OK了，每一个糖尿病患者的情况不一样，根据个人的情况来探索，摸索我们的每天糖分摄入的量，也是非常有必要的，所以不能一概而论，但是总得来说，并不是说一点糖都不能粘。

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糖尿病人其实什么都可以吃的。但有一个先决条件: 必须知到(1)‘’所吃食物所含糖，蛋白质，脂肪的‘’量‘’是多少‘’，因为，这三种物质都是产生热能的，只是产热量不同，在后边計算总热量时，需分别计算。(2)根据食物所含量这三种物质，计算出每克所产热量总合。(3)根据患者目前所用降糖药物(包括运动降糖的量)和三餐允许进餐的量的配比，折算的热量，与准备食用的物质进行替代。即: 以热量为单位，可以和任何食物替代。所以说没有任何不能吃的东西。如果想多吃怎么办?就得根据多吃的热量，相应的，增加降糖药或增加相当的运动量，以求得涉入与降解能量的平衡。

所以蜂蜜是可以食用的，只要不对其它成份有禁忌，或商家标注是真实的。

以上计算，需食品含量表，及糖(碳水化合物)蛋白质，脂肪每克热量(卡，千卡)可在书店查阅。