歡迎大家收看悠哉美食，本文為原創，未經授權誤盜用，謝謝。今天給大家介紹三道好菜，希望大家能多多支持。
第一道菜（泡菜炒羊肉末）準備材料：羊肉100克、四川泡菜200克,食用油、乾紅辣椒鹽、料酒、白糖、味精、花椒各適量。
做法：1.泡菜、羊肉分別切成末，乾紅辣椒洗淨，切段。
2.鍋置火上，倒油燒熱，放入花椒，炸黃後撈出花椒不要。
3.下乾紅辣椒段炸成暗紅色後加入肉末，待愉炒將熟時，加入白糖、鹽、料酒和泡菜翻炒均勻，加味精調味即可。
第二道菜（蘿蔔乾炒臘肉）
準備材料：蘿蔔乾250克、臘肉150克、蒜薹150克。乾紅辣椒、鹽、食用油各適量。
做法：1.蘿蔔乾浸泡半個小時,洗淨切條;臘肉洗淨,切成片;蒜薹擇洗淨,切成段;乾紅
辣椒洗淨去蒂去子,切碎。
2.鍋內倒油燒熱,將蘿蔔乾炒幹水分,盛出;淨鍋上火,再倒少許油燒熱,放入臘肉煸炒,加入乾紅辣椒,放適量水,蓋上鍋蓋燜一下,將蘿蔔乾、蒜薹炒香,加鹽調味即可。
第三道菜（燻幹炒西芹）
準備材料：燻豆腐乾300克、西芹200克、紅椒絲20克,蔥末、鹽、雞精、胡椒粉、食用油、高湯、雞油各適量。
做法：1.燻豆腐乾切條;西芹擇洗乾淨,切條,悼水,撈出瀝水備用。
2.炒鍋置火上,倒適量食用油燒熱,用蔥末爆香,放西芹和燻豆腐乾、紅椒絲偏炒片刻。
3.加適量高湯,放鹽、雞精、胡椒粉調味,淋上雞油即可。
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