家里可以补存别的菜，但不能没有白菜。打汤，炒肉，涮锅，煮泡面的时候扔两片，泡面都可以很好吃。这道炒酸辣味儿的白菜梗，下饭。
食材：
白菜400g、蒜6瓣、干辣椒8个、米醋3汤匙、生抽1汤匙。
做法：
1、将白菜洗干净，控干水分。
2、随后将白菜帮与白菜叶逐一分开。
3、接着将白菜帮、白菜叶撕块。
4、蒜剥皮切末，干辣椒洗净切去根部，随后对半切开，去除辣椒籽。
5、起锅、热油，下入蒜末，干辣椒小火煸炒出香。
6、随后下入包菜帮，大火翻炒至稍微软化，边炒边淋入一半米醋。
7、接着下入白菜叶，并调入盐、生抽，快速翻炒至白菜叶软化。
8、淋入剩下的米醋，翻炒均匀后即可关火，装盘，一份开胃爽口的酸辣大白菜就完成了，超级下饭。
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