从小最爱看西游记
电视里总是反复的演，我也总是百看不厌
记得西游记有一段唐僧师徒吃人参果的情节
这人参果看起来清甜可口的
小时候就总在想
世界上真的有人参果吗？
我对人参果的喜爱和执念也就从小时候的西游记开始了
可是这市面上叫人参果的产品还真不少
有的是用模具做出来的
有的是被误称做人参果的人心果
真的很难分清到底哪一种才是真好吃的人参果
经过我的多次尝试
终于找到我心目中清甜可口的它了
原来，人参果是原名叫南美香瓜茄的草本植物
人参果外形娇嫩
薄薄的皮上有紫色的条纹
看起来甚是可爱
富含稀有微量元素—硒
同时又含有蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素
人参果也分为两类：蔬菜型和水果型
蔬菜型的人参果，果型椭长较大
含糖量低口感也就比较清淡
直接生吃味道不佳
水果型的人参果，果型圆润较小
含糖量高成熟后口感香甜
而且果汁丰富
我国云南石林的西街口镇盛产的水果型人参果
素有“健康长寿果”的美誉
皮薄肉厚，用手可撕掉果皮
金黄的果肉看起来丰盈剔透，十分诱人
一口咬下去脆爽多汁，果实内无核
果肉水分十足还很甜
果肉可食用率高达95%
除果核内的籽不要食用，其余都是满满的果肉
石林地处高原，得天独厚的生态条件
正好符合人参果的种植条件要求
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