食材明细
主料
- 山药
- 1根
- 胡萝卜
- 半根
辅料
- 盐
- 适量
- 醋
- 适量
- 糖
- 适量
- 鸡精
- 适量
- 酸甜
- 口味
- 炒
- 工艺
- 廿分钟
- 耗时
- 简单
- 难度
糖醋山药的做法步骤
- 1
- 山药削皮洗净切片用水冲洗几下
- 2
- 胡萝卜切片
- 3
- 起油锅下胡萝卜翻炒至变色
- 4
- 加入山药
- 5
- 先加白醋3勺，然后加入2勺白糖
- 6
- 翻炒均匀加上盐然后加一点开水
- 7
- 翻炒至汤汁收干加上鸡精翻炒均匀即可
- 8
- 成品
- 9
- 成品
小窍门
1、醋最好用白醋，要是陈醋会使菜颜色不漂亮
2、醋和糖比例1.5:1
3、加开水的时候不要太多，一点就行
转自 美食天下 胡桐小橘子 的作品
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