山药是很常见的食材，爱吃的人很多，其中就有我一个。直接清炒出来，鲜嫩多汁，而且还有一层粘液，但是吃到嘴里面口感十分的好，现实品尝到了粘液有些滑，一口下去却没成想那样的脆，这样的口感以及清单的味道给人一种奇异的享受。不过其实在买山药的时候，也是需要注意一些地方的，老菜农：超市买“山药”，有2种不能要，吃了没营养还花冤枉钱。
少毛
山药的皮上我们能够看到其实是有一些毛须的，这些是它的根，如果我们发现山药上面的这些根比较少的话，这样的山药还是尽量避开为好，老菜农说，因为它的根系这么少，自然里面的营养元素也不会很多了，而且尝起来的口感整个都会比那些毛须多的下降一个档次。
轻
老菜农透露，另外一个就是重量的问题了，我们掂量掂量，如果觉得山药在同样的体积下更加轻的话，山药里面的水分以及其他的物质肯定是会比较少的，吃起来肯定口感非常的差，所以要是点亮起来比较轻的话，在我们买菜的时候也最好别要，吃了又没啥营养。
去超市里面买菜的时候，听完了老菜农的分析，现在你应该知道了如何来挑选山药了吧！老菜农：超市买“山药”，有2种不能要，吃了没营养还花冤枉钱。
分享到:
閱讀更多 健康美食100分 的文章
