哪道菜是每個中國普通家庭餐桌上最常見的？那道菜是你在異國他鄉最思念的？
沒錯，就是她~西紅柿炒雞蛋！
我為什麼突然把寶寶過敏高發的矛頭，突然從奶粉轉向西紅柿炒雞蛋？
原因很簡單，一歲以內嬰兒食物相對簡單，牛奶居多，所以過敏性疾病的原因牛奶很常見。隨著年齡的增加，過敏食物會隨著食物種類的增多而發生變化。
西紅柿炒雞蛋就有可能是寶寶上幼兒園以後，反覆過敏的一個不容忽視的因素。因為中國人吃這道菜太多了，有的孩子胃口不好，幼兒園和家裡為了寶寶開胃對吃點，就喜歡炒這道菜，因為又酸又甜又鮮美，很少有人能抵擋住她的美味。
我是最近吃完生的西紅柿就覺得嗓子特別癢，一直找不到原因，本來沒有覺得是西紅柿的問題，但突然想到最近臨床上很多過敏寶寶查的食物不耐受很多提示西紅柿不耐受情況明顯，讓我突然意識到自己原來對西紅柿過敏。
很多人對雞蛋過敏，這個比較常見，卻往往忽視了西紅柿，所以我大膽猜測西紅柿炒雞蛋是一道容易導致過敏的菜餚，反覆過敏的寶寶，比如蕁麻疹，鼻炎，溼疹，哮喘，過敏性紫癜等反覆發作的寶寶，一定要留意一下這道菜。
不明的過敏源反覆接觸，比明確的過敏源可怕得多。因為它們躲在暗處，暗箭傷人，防不勝防！
西紅柿過敏的表現可以是多種多樣的，皮疹最為常見，多發生在臉部、口周的紅斑，軀幹部也較多見，瘙癢脫屑，並可有色素沉著。
此外，當西紅柿過敏發作時，身體可能會試圖擺脫過敏原的胃腸道反應。過敏的人可能會感到噁心，開始嘔吐的番茄，他或她可能也有腹瀉的一部分身體的反應。
經常過敏又找不到過敏原的朋友，不妨試一下簡易西紅柿過敏自測法：
對西紅柿過敏的話，一般表現為接觸西紅柿汁液處發癢，發紅，甚至口唇腫脹，有面部紅點等症狀，所以吃之前不妨將西紅柿汁液塗在寶寶的口周和手背，如果出現上述症狀，需要高度懷疑。
此法適用於很多過敏體質寶寶，吃容易致敏食物時的簡易自我檢測，適用於雞蛋清，芒果，獼猴桃，奶粉，山藥粘液等食物。
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