現在天氣開始轉冷了，很多人這時候總想喝點湯類來暖一下身體，而且很多人都會燉骨頭湯來喝，但是要想骨頭湯的味道更濃，還是需要一些小技巧的。
首先就是在清洗的時候不要直接用清水洗，而是要在清水中加入2到3勺的料酒，然後放骨頭進去浸泡15分鐘左右，但是在清洗的時候切口要向上。
然後就是在煮的時候，要將清水沒過骨頭，然後再加入兩片生薑，兩勺食鹽。等到大火煮開之後再轉小火，在過程中要把浮沫舀出，一直到沒有為止。
在燉煮骨頭湯的過程中可以根據自己的口味加一些配料，比如玉米、山藥等等，加入適當的鹽，大火煮開轉小火。最後蓋上蓋子燉40到45分鐘左右，再燜個幾分鐘就可以了。
很多人燉骨頭湯都是覺得怎樣方便怎樣來，但是少了一些步驟，燉出來的就沒有那麼美味了。大家看後什麼想法呢？歡迎吐槽留言。
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