一夜朔風起，氣候毫不留情地走向天寒地凍。
今年的初冬比往常冷了很多，令許多懼冷畏寒的人開始心生擔憂。才初冬時節，已似乎抵擋不住這些許寒流，待到深冬雪落時，又該如何面對呢？
到了冬季，作為一個女生，手腳冰涼的現象實在是太普遍不過了。每晚總是要在睡前泡泡腳，讓溫度隨著血液由腳底循環至周身才覺得少許溫暖。每天總是熱水不離手，帶著保溫杯出門已成了隨身必備。
冬天是最容易堆積脂肪的季節。一天寒過一天的溫度讓人抵擋不住。食物卻剛好能為我們提供很多的熱量。
所以在冬季裡，常常有雖然不餓，但卻因為寒冷便不由自主地想要進食的情況，來為自己補充抵擋嚴寒的能量。同時也增加了許多令淑女們煩惱的脂肪。
其實冬季的進補，並不是一定要吃大魚大肉的脂肪類食物。也不一定要比平時多吃才能禦寒。人體每天所需要的能量並沒有我們想像得多。如果實在覺得冷時，可以喝杯溫水來暖胃，也是不錯的選擇。
如果說冬季裡一定要多吃的食物，那就非蘿蔔莫屬了。“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方。”這是許多人都知道的諺語，也是平時長輩們眼中最簡單不過的生活常識。
不過如要解釋這一道理，就要從中醫的角度入手了。在中醫典籍《傷寒論》中有這樣的論述：
“十一月之時，陽氣在裡，胃中煩熱，以陰氣內弱，不能勝熱，故欲裸其身。”
到了十一月冬季，陰寒之氣盛行，所以陽氣便會被迫藏於體內而不得發散。由於季節嚴寒，在飲食上人們多愛進補又減少運動。所以會有胃中煩熱，體內易生痰溼的現象出現。
蘿蔔作為應冬的食物，具有化痰清熱，消積理氣的作用。此時是食用蘿蔔的最佳時節。
關於蘿蔔的名字，古時有許多的叫法。在秦朝被人們稱為“蘿匐”。在宋代的《本草圖經》裡又被稱為“萊菔”也叫“蘆菔”，讀音為“來，福”，冬日吃蘿蔔便有了冬日來福的美意。
元代王禎的《農書》裡，依照季節為蘿蔔取了四個名字：“春叫破地錐，夏名夏生，秋為蘿匐，冬為土酥。”
冬日裡西一根晶瑩雪白的蘿蔔，去皮切塊，與清肉一起燉鍋熬煮，直至把蘿蔔塊燉至清透，看起來如羊脂白玉，入口柔軟綿滑，溫心暖胃。
再喝上一口爽利的蘿蔔湯，不肖一會兒便有輕微的虛汗滲出，寒冷也便煙消雲散了。
蘿蔔的美味早在一千年前的宋朝，就已被著名美食鑑定家蘇軾大人戳章認證過。
相傳有一晚蘇軾與弟弟子由在一起對飲，興正酣時，覺得似乎少了道下酒飯菜。於是蘇軾便用木槌把蘿蔔搗碎煮爛，把白米碾成細糝兒，與蘿蔔同煮。他和弟弟沒人一碗，吃得香甜。
因為太過美味，於是便激動地放下碗筷扶桌而起，說道：“若非天竺酥酡，人間決無此味。”這樣的人間美味只有天竺的酥酡可比啊。
白蘿蔔，味辛甘，性涼，入肺經可解內熱。《本草綱目》裡被稱為“蔬中最有利者”。是名副其實的入冬第一菜。
在寒冷的冬季，早起為家人煮一碗山藥蘿蔔粥，一天的溫暖便由此依始了。
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