烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
而流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，采用先烤后炖的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华，更是鲜嫩美味。
香锅烤鱼更是云集九大香料之精华，香辣，酸辣、蒜香、酱香、豆豉、酸菜、麻辣、双椒、馋嘴、鸡汁泡鲍菇...N+种口味，一秒尝到MAX鲜~
隔着屏幕，都能闻到的浓浓香气扑鼻而来。又辣又香，让人又爱又恨！烤的焦香又刚好浸满汤汁，肉质嫩滑爽口。
还有多种鱼可以选，鲶鱼、江团、黑鱼、草鱼...每一种都是新鲜到店、活蹦乱跳的，天然水场养殖，一点儿土腥味都没有。
最推荐的还要属清江鱼了，一整条几乎没有小刺，可以大块儿大块儿的铲下来放进盘子里开吃！鱼皮爱好者更是一片鱼皮都不会放过！
香辣味
满满当当的辣椒覆盖了整个鱼身，加上香菜，红绿相交的模样让人食欲大增。
配料都是十几年的师傅自己亲自炒制。多种辣椒混合在一起，鲜辣的香气，从锅里不断地涌上来，让人口水直流！
拨开辣椒，鲜嫩鱼肉早已吸足了汤汁，超级入味！吃得满口鱼香，连手上的筷子也停不下来！麻辣鲜香四种口感全部集齐 ，就差召唤“神龙”了~
蒜香味
深受吃货喜爱的蒜香味，与其他店的完全不同，咕嘟咕嘟冒着香气，金黄色的大蒜配上鲜香的汤汁，满满一大盘的蒜香烤鱼绝对满足你的食欲~
不仅特别入味，还有一点点辣味，并不突兀却又能勾起食欲。浓浓蒜香也是香甜软糯，一点儿都不刺鼻。
鱼肉两侧洁白细腻的鱼肉，从划开的口子里露了出来，喷香的味道刺激到味蕾，就一个劲儿的流口水！
杏鲍菇味
独特的杏鲍菇口味，就只突出一个字：“鲜”！
香浓的酱汁热腾腾的淋上，烤透的鱼肉将汤汁瞬间吸入。再用炭火慢慢煨着，还未上桌就已经闻到香味啦！
汤汁味特别香浓，连配菜的青笋杏鲍菇都特别入味！肉质更是细嫩无比，每一丝鱼肉里面都融入了调料的味道呢~
豆豉味
同样是不辣的口味，清清淡淡的，却是“温柔一刀”。
完全没有腥味，鱼的原汁原味很好地被保留了下来！汤汁咕嘟咕嘟地翻滚，只要一口，你就会爱上它~
剩下的汤汁也别浪费，来一份手工面，鲜香浓郁，越吃越带劲！
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