如今外卖种类繁多，有肉有菜，想点什么菜式几乎都有，又快速又方便，不比以前加班只能自己冲个添加剂泡面那么单调。于是，自从有了外卖，小编感觉自己饮食辈儿健康，简直完美解决不爱做饭洗碗的困扰，工作学习顺利了，家庭生活和谐了。结果！！防不胜防！！突然跟我说很多外卖其实并不是现做的，这些看起来搭配均匀的“营养餐”不仅含有防腐剂还涉嫌假肉、严重卫生问题。我的内心崩塌了。心累，抱抱自己。

当然，并不是所有的外卖都是料理包。也不是所有的料理包都有“毒”。比如我们常去的一些快餐连锁品牌吉野家、和合谷等，他们为了每家店口味统一、安全卫生等原因也都使用料理包来制作餐食。这种料理包要求物流冷链运输，对食物的运输储存加工都有着严格的规范。所以，成本也相对较高。而我们平时所点的大部分外卖所用的料理包为了节约成本，就没那么讲究了。还有一种常温料理包，保质期甚至可以达到12个月之久，可以想象塑料包装能放一年不坏的食品是怎么加工完成的了。所以为了家庭的和谐，工作学习的顺利，看来，是时候练就一下火眼金睛，分辨一下哪些是“毒外卖”了。

1、首先，了解常见的料理包的品类有哪些。从淘宝随意搜索一下料理包我们可以看到这几个高频词语：卤肉饭、宫保鸡丁、鱼香肉丝、梅菜扣肉、咖喱鸡肉、咖喱牛肉、巴西烤肉、香菇滑鸡、黑椒牛柳（肉）等。天呐，这不是大家常点的、销量最高的那部分盖饭嘛。这说明这些口味的盖饭更可能是由料理包制作而成的。那从概率学上来讲，点餐的时候躲避这些高频词汇还是有规避中奖风险的可能滴。

淘宝某品牌料理包种类

2、观察料理包外卖的特点我们发现，为了保证食品的保质期及卖相，料理包菜品大部分都重油重盐，勾芡汁丰富，菜品色彩饱和。由于汤汁和菜品混合时间较久，配菜和汤汁的混合程度较高，色彩较为接近。料理包多以鱼、肉作为主菜，由于方便储存运输，配菜多以小块易储存的萝卜丁、香菇、木耳、土豆为主，较少使用叶菁茎类的菜搭配。或配以少量油菜、西兰花等菜品单独搭配在主菜旁边。