冬天到了，相信很多人都爱吃白菜炖豆腐，因此不仅好吃而且方便好做还可以暖暖身体，今天小编就教你一两个关于白菜炖豆腐的小窍门哦！
首先我们在准备食材的时候，把白菜帮和白菜叶分开来放，然后把豆腐放在盐水里浸泡一会，这样可以去掉豆腐的豆渣味，然后在放在锅中焯一下水，这样可以防止豆腐不会碎。这样待会做好也更有食欲些。
先把准备好的各种作料放入油锅中爆香，然后放入点豆瓣酱，在把豆腐放进去，轻轻翻炒，等到豆腐上色的时候往锅里加点白开水，这时候我们先把白菜的帮子放进去！过个几分钟在加入点食盐等其他作料，最后在放入白菜叶，因为白菜叶熟的比较快。
一起炖个几分钟就可以出锅啦！是不是很简单呢？记住以上两个小步骤哦，保准你做出来的白菜炖豆腐更好吃哦！
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